cuales son las diferencias quimicas y biologicas entre un acido graso esencial y un aceite esencial?

Answer 1

Cualquier ácido graso cuya ausencia produzca un funcionamiento anormal del cuerpo, es un ácido graso ESENCIAL. Es decir, no puede ser producido internamente en el cuerpo, debe venir del alimento.

Hay dos clases de ácidos grasos esenciales: Omega 6 y Omega 3. Éstos vienen del ácido Linoléico y del ácido Alfa Linolénico, respectivamente. Cuando los descubrieron, a principios del siglo 20, se los llamó vitamina F. Después fueron reclasificados como grasas.
Cuando los ácidos grasos son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.
Los ácidos grasos saturados son aquellos con la cadena hidrocarbonada repleta de hidrógenos. Son más comunes en los animales.
Los ácidos grasos insaturados son ácidos carboxílicos de cadena larga con un o varios dobles enlaces entre los átomos de carbono.
Están presentes en algunas grasas vegetales (por ejemplo el aceite de oliva o de girasol) y en la grasas de algunos peces.

Answer 2

LOS ACEITES ESENCIALES, son productos quimicos que forman esencias ODORIFERAS, de un gran numero de vegetales, se aplica el termino a los obtenidos por sintesis.
Ejemplos:VAINILLINA, ACETALDEHIDO, GERANIOL, EUGENOL, ANETOL, ANISONA, LIMONENO, CANFENO,ALCANFOR. ESTOS SON EMPLEADOS EN COSMETICA, Y EN ALGUNOS CASOS EN COMPUESTOS MEDICINALES.

LOS ACIDOS GRASOS ESENCIALES, son los que el organismo no puede sintetizar, y deben ser ingeridos con la dieta diaria, y son el ACIDO LINOLEICO, Y EL LINOLENICO.
Los tiene en buena cantidad el aceite de pescado.