cuales son la diferencias quimicas entre los carbohidratos, lipidos y proteinas.De un ejemplo?

Answer 1

Los carbohidratos o glúcidos están compuestos por carbono, oxígeno e hidrógeno.
>>Estructura compuesta por monosacáridos.

Los lípidos también por carbono, oxígeno e hidrógeno.
>> Muy heterogeneo en su estructura química. Grasas.

Las proteínas por carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno.
>> Estructura compuesta por unas moléculas denominadas aminoácidos (existen 20 tipos) que en su unión dan infinitas proteínas distintas.

Saludos, espero que te sirva

Answer 2

1.- Estructurales

Carbohidratos.- Son polihidrixialcoholes con grupos aldehídicos o cetónicos. En el caso de polisacáridos (almidones y celulosa), las unidades monómeras se enlazan mediante enlace tipo éter denominado "glucosídico"
Proteínas.- Son largas cadenas de alfa-aminoácidos enlazadas entre sí mediante un enlace tipo amida denominado "peptídico".
Lípidos.- Generalmente están formados por la unión tipo ester de uno o más ácidos grasos y el glicerol (acilgliceroles). Pero también presentan estructura compleja (como los fosfolípidos, el colesterol y las hormonas).

2.- Solubilidad.-

Carbohidratos.- Generalmenrte solubles en agua (excepto polisacáridos como celulosa y quitina).
Proteínas.- Solubles en agua aunque cambios en pH y temperatura las pueden volver completamente insolubles.
Lípidos.- Insolubles en agua. Solubles en solventes no polares.

3.- Reactividad.-

Carbohidratos.- Presentan reacciones diversas de oxidación en el caso de mono, di y oligosacáridos (que normalmente se conocen como "fermentaciones"). En los polisacáridos se presentan reacciones de hidrólisis del enlace glucosídico.
Ejemplo:

Glucosa ------> Etanol + CO2 + calor (fermentación alcohólica)

Proteínas.- Presentan reacciones de hidrólisis generando polipéptidos de bajo peso molecular y aminoácidos libres. También se pueden reducir, dando lugar a aminas libres(putrefacción).
Ejemplo:

Lisina -------> Cadaverina (1,5,-diaminopentano) (reacción enzimática)

Lípidos.- Presentan reacciones de oxidación mediante radicales libres denominadas "enranciamiento oxidativo"

Triacilglicerol + H2O -------> Glicerol + Acidos grasos + O2-------> Radicales libres (peróxidos) ------> cetonas, epóxidos, aldehidos.

Espero te sea de utilidad.

Answer 3

Las diferencias químicas entre estos tres tipos de moléculas biológicas son:

CARBOHIDRATOS: son moléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Todos los cabohidratos son pequeños azúcares solubles en agua. Un carbohidrato que se compone de un azúcar se llama monosacárido, ej Glucosa. uno compuesto de dos azúcares es un disacárido, ej sacarosa (fructosa+glucosa) y los polisacáridos compuestos por muchos monosacáridos, compuestos generalemente por glucosa, enlazados. Casi todos los monosacáridos tienen un esqueleto de tres a 7 átomos de carbono unidos tanto a un grupo hidrógeno (--H) como a un grupo hidroxilo (--OH), así que casi todos carbohidratos en general tienen la fórmula quimica aproximada de (CH2)n (n es el numero de carbonos del esqueleto).

LÍPIDOS: tienen dos carácterísticas importantes: 1: contienen regiones extensas formadas casi exclusivamente por carbono e hidrógeno, con enlaces carbono-carbono o carbono-hidrógeno, no polares. 2: Estas regiones no polares hacen que los lípidos sean hid´rofóbicos e insolubles en agua. Algunos son moleculas almacenadoras de energía, otros forman cubiertas impermeables, algunos constituyen la masa de todas las membranas de las células y otros más son hormonas.

3) PROTEÍNAS: son moléculas compuestas de una o más cadenas de aminoácidos. Todos los aminoácidos tienen una estructura fundamental: un carbono central unido a cuatro grupos funcionales distintos: un grupo amino (--NH2), un grupo carboxilo, o ácido carboxílico, (--COOH). un grupo hidrógeno (--H) y un grupo R variable. Por ejemplo, en la fenilalanina el grupo R variable es un CH2.