Cómo se prepara la levadura ? el gato con botas de Dinamarca.
2007-03-16 10:16:26 · 3 respuestas · pregunta de el gato con botas 7 en Ciencias y matemáticas ➔ Química
Las levaduras son hongos unicelulares. Se obtienen por medio de fermentadores alimentando con un pequeño cultivo iniciador el tanque de reacción. Se permite su reproducción y al cabo de varias horas ya tendrás una cantidad de biomasa (es decir de masa de levadura) considerable.
2007-03-16 10:28:05 · answer #1 · answered by CHESSLARUS 7 · 0⤊ 0⤋
Una levadura química es un producto químico que permite dar esponjosidad a una masa. Se trata de una mezcla de un ácido no tóxico (como el cítrico o el tartárico) y un carbonato o bicarbonato para levar una masa, confiriéndole esponjosidad.
El ácido reacciona con el bicarbonato produciendo burbujas de CO2, y dando volumen a la masa.
Se diferencia de la levadura biológica en que el efecto de esta última es mucho más lento, mientras que la levadura química actúa de inmediato y es perceptible a la vista.
2007-03-16 17:28:22 · answer #2 · answered by Joter 3 · 0⤊ 0⤋
Hello gatito, ¿como estas?, ¿la levadura? ni idea, comprala en el almacen. besitosss!!!!Argentina
2007-03-16 17:26:46 · answer #3 · answered by Trinity 7 · 0⤊ 0⤋