Gerente, capitan, meseros, garroteros, mozos, hostess, cajera, cantinero.
para la cocina, cheff, cocineros, mozos, steward, lavalozas.
y claro depende del tipo de restaurante, pero xcreo que estos son los esenciales. cuanto mas grande es, mas personas especificas hacer cierta cosa se necesitan. y si es pequeño, con tener un supervisor y meseros y ayudantes de limpieza, el cocinero, es suficiente,
2007-03-15 05:33:30
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answer #1
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answered by Eimmi B X + 4
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Si tu restaurant tiene dos turnos por ejemplo de 7 a 3 de la tarde y de 3 a 11 de la noche. en cada turno deberas tener una cocinera, 2 ayudante de cocinera y una persona que se encarge de lavar los platos y hacer limpieza, y 1 capitan de mesero, 1 barman y 2 meseros en cada turno, esto es tomando en cuenta que serian 14 mesas para cuatro personas, 1 para 8. 1 un chef que tenga un horario de 10 de la mañana a 6 de la tarde, y 2 cajeros uno por turno.
2007-03-18 21:33:54
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answer #2
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answered by marcia 1
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A grandes rasgos si es un restaurante de categoria necesitaras un gerente, un subgerente o jefe de piso, un cheff, cocineros, ayudantes de cocina, lavaloza, un encargado de almacen, un capitan de meseros, meseros, garroteros, hostess o recepcionista, cajeros, un contralor de alimentos y bebidas mozos de intendencia, un barman y ayudante, de acuerdo a tu necesidades puedes aumentar o reducir el personal espero que te sirva la informacion.
2007-03-17 15:50:31
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answer #3
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answered by Julius 2
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Pues dependera de que tipo de restaurant vas a poner !
2007-03-15 20:18:49
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answer #4
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answered by *°LoLa*° 3
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Pues meseros, cocineros, un manager o gerente principal, un supervisor. Y clientes!!! por supuesto.
2007-03-15 11:50:45
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answer #5
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answered by Arianna 3
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lo que entiendo con tu pregunta es que necesitas meseros o me seras cocineros. no se deberías ser mas especifico en lo que preguntas, ejemplo
que clase de restaurante grande pequeño que tipo de comidas no se te aconsejaríamos mejor
2007-03-15 11:38:17
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answer #6
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answered by sandra 6
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