en svt
2007-03-10 06:29:51 · 5 réponses · demandé par soso 1 dans Sciences et mathématiques ➔ Sciences de la Terre et géologie
l'amidon est coupé en petit morceau par les enzymes de la salive, c'est à dire en glucose (sucre).
1/ tu maches longuement du pain ou patate, riz..., au bout d'un moment tu sens le sucre
2/ tu mets du pain (ou patate...) dans deux pots. dans un tu mets de la salive et tu laisses agir. après tu mets de la teinture d'iode dans les deux pots (elle est bleu en présence d'amidon, sinon elle reste jaune). attention! bien attendre sinon ce sera bleu dans les deux pots!
2007-03-10 06:59:33 · answer #1 · answered by alicegadu 2 · 2⤊ 1⤋
même chose que cha
2007-03-11 12:38:07 · answer #2 · answered by omar o 4 · 0⤊ 0⤋
elle ne transforme pas l'amidon en glucose l'amidon c un polymere de glucose cad une grosse molécule!!par contre avec la salive ça hydrolyse cette molécule donc on sent le goût sucré!!!!enfin je crois
2007-03-10 14:51:04 · answer #3 · answered by Audrey O 1 · 0⤊ 1⤋
mets du pain dans ta bouche te mache, mais n'avale pas tout de suite. garde la pain dans ta bouche pdt genre 10 minutes, tu sentiras un goût sucré à la fin
2007-03-10 14:39:07 · answer #4 · answered by cha 2 · 0⤊ 1⤋
C'est bizarre, mais...
si je me souviens bien, c'est le pancréas qui sous l'action de l'insuline transforme le glucose en lipide.
PS: L'amidon est un composé de glucose
2007-03-10 14:40:16 · answer #5 · answered by Las Vegas 007 5 · 0⤊ 2⤋