2007-03-08 06:34:49 · 7 antworten · gefragt von Anonymous in Örtliche Unternehmen ➔ Sonstiges - Örtliche Unternehmen
Der Unterschied liegt wohl im Wohnort, weil je nach Herkunft derselbe Beruf verschiedene Bezeichnungen hat.
Der Begriff Fleischer wurde 1966 zum alleinigen Namen des Handwerks in Deutschland, jedoch hat er den weiträumig fest etablierten Begriff des Metzgers nicht verdrängen können, vor allem im Westen, Südwesten und Süden ist dieser der alleinige Begriff, einschließlich der Schweiz und des westlichen Österreich.
In Ostdeutschland ist dieser weitgehend ungebräuchlich, und der Beruf nur als Fleischer bekannt.
Neben den beiden Namen, aus denen sich zunehmend eine Zweiteilung des deutschen Sprachgebiets abzeichnet, existieren zwei weitere verbreitete Varianten, wobei im Norden der Fleischer mit dem Schlachter gleichgesetzt wird, im östlichen Österreich dagegen Fleischhacker / Fleischhauer die vorherrschende Variante stellt.
Die historischen Varianten Knochenhauer oder süddeutsch Metzler scheinen dagegen ausgestorben.
Die offizielle, standardisierte Berufsbezeichnung lautet in Österreich ebenso wie in Deutschland Fleischer.
2007-03-08 06:43:50 · answer #1 · answered by RL 7 · 2⤊ 2⤋
Von der benutzung der Wörter her, gibt es keinen Unterschied, es kommt nur auf die Region darauf an.
Aber wir wären nicht Deutschland wenn wir die drei Begriffe nicht besser definieren würden.
Ein Metzger / Fleischer ist der "edelste" er darf laut definition am meisten machen, im Prinzip alles vom Schlachten bis hin zum verwurschten, zubereiten.
Fleischhauer ist laut Definition nur jemand der das Schalchten und Zerlegen des Schlachttieres gelernt hat. Die weitere Vearbeitung zu Wurstwaren etwa liegt nicht in seinem Fachbereich.
2007-03-08 14:55:12 · answer #2 · answered by SAD-MG 4 · 1⤊ 1⤋
Metzger und Fleischer sind das selbe.
Fleischhauer ist ein Holzklotz mit dem man z.B. Kottlets platt klopft.
2007-03-08 14:37:47 · answer #3 · answered by Akbar 6 · 1⤊ 1⤋
da gibts keinen unterschied
2007-03-11 08:37:06 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
in süddeutschland heißt es metzger im osten fleischer und im norden schlachter, ein fleischhauer ist ein ulk name für diesen beruf und gleichzeitig ein holzklotz um das kottelet zu klopfen.
2007-03-09 10:18:07 · answer #5 · answered by Maxi 5 · 0⤊ 1⤋
Soviel ich weiß ist Metzger und Fleischer nicht dasselbe,ein Metzger schlachtet die Tiere,ein Fleischer aber zerlegt nur die bereits geschlachteten Tiere und verarbeitet sie.Meine Schwägerin ist Fleischermeisterin.
2007-03-08 15:09:13 · answer #6 · answered by Wanda 3 · 0⤊ 1⤋
Die drei Bezeichnungen sind alles die selben Berufe. Fleischer , Metzger und Fleischauer sind nur andere Ausdrücke oder Dialekte.
2007-03-08 14:46:09 · answer #7 · answered by ↓ 7 · 0⤊ 1⤋