Rajas con queso y crema o como se llame el platillo?

Question

Alguien sabe como preparas el Platillo de Rajas con Crema y Queso...mmmmmH! solo se que esta delicioso, lo probe cuando visite Mexico. Por favor pasenme la receta, parece simple pero no se el procedimiento

Answer 1

cinco o seis chiles poblanos,se calientan en el coma,se meten en una bolsa de plástico,para que se levante la piel y se pelan luego se hacen rajas.en una sartén a fuego lento pones dos cucharas de margarina.una taza de leche,dos taza de crema ácida,una cuchara de consomé de pollo,sazonas con sal,pimienta y ajo. agregas las rajas de chile,y dejas hervir diez minutos sin dejar de mover,apagas,puedes agregar el queso de tu elección antes de servir directo a la sartén,o en el plato,si le agregas granos de elote al momento de la cocino tendrás otro delicioso paladeo.es opcional. buen provecho

Answer 2

Pos nomas consigues chle poblano, lo desvenas y sin semilla, lo picas en jajas obvio y lo sudas y ..........ya me dio flojera mejor checa esto http://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060818081927AAYMnGN

saludos


http://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060818081927AAYMnGN

Answer 3

Rajas con Crema:
Chile Poblano
Cebolla
Crema liquida
Crema espesa
Queso fuerte tipo Chihuahua o el Gouda
Consome de Pollo en polvo
Manera de hacerse:
Desvenas los chiles, es decir los asas en el fuego directo, hasta que esten quemados el pellejo del chile, los pones en una bolsa de plastico a sudar, y le retiras con agua el pellejo y las semillas, esto es desvenar.
lo cortas en rajas al igual que la cebolla lo doras con mantequilla y le vacias las cremas, lo condimentas con el consome, le pones el queso rallado y no sabes que delicia si los comes con tortillas de maiz.
Es facil de hacerlos y rapida, suerte y saludos.