Alguien con conocimientos de biología o nutrición, puede decirme ¿cuánto dura activa la vitamina C contenida en un cítrico o verdura que la contenga, una vez quitado este de la planta, adquirido en un comercio y puesto en la heladera de nuestra casa?¿ Tiene un tiempo de consumo mínimo o puede estar 2 o 3 semanas sin perder su poder?
2007-03-06 05:48:55 · 2 respuestas · pregunta de marcia 5 en Ciencias y matemáticas ➔ Biología
Te aconsejo utilizar lo antes posible los alimentos frescos, pues cada vez sus nutrientes y vitaminas se van degradando más y más.
Si te preparas un jugo de naranja, procura tomártelo en el momento que lo haces para que sus cualidades tengan gran efecto en tí.
Una de las razones por la cual los jugos envasados no son muy beunos son porque han perdido gran cantidad de cualidades, a menos que sean enriquecidos con vitaminas y nutrientes.
la vitamina C ayuda a mejorar las condiciones generales del cuerpo y el el mejor antioxidante conocido. [ayuda a desacelerar el envejecimiento] , incluso hay estudios que demuestran que la gente que consume más vitamina C vive más años.
un científico dijo esto y afirmó que consumiendo garndes cantidades de vitamina C se podía alargar la vida entre 12 y 18 años. [él mismo vivió 93 años :S .. !!]
[el científico se llama Linus Pauling y ganó un Nobel]
la vitamina C sirve para resfríados, tiene acción antioxidante, sirve para problemas oculares, diabetes, circulación, sistema respiratotio, oído, para la piel ***[eso es importantisimo xD], la depresión, cicatrices...y ufff....millones de propiedades más, y tengo fé de que cada día se descubrirán nuevas.
sobre la duración, y vuwelvo al tema..la vitamina c se descompone al entrar en contacto con el aire, pro lo que como ya te dije, debes procurar consumirla de inmediato, además es hidrosoluble y al preparar alimentos que contengan esta vitamina puedes tomar el líquido que dejan.
besoos !
2007-03-07 03:32:18 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Nombre (IUPAC) sistemático
L-ácido ascórbico
Datos químicos
Fórmula C6H8O6
Peso mol. 179,1
Sinónimos Vitamina C
Aunque existen otros alimentos más ricos en ácido ascórbico, popularmente se considera que los cítricos son una fuente natural de vitamina C.
El enantiómero L del ácido ascórbico (ascórbico procede de su capacidad para prevenir y curar el escorbuto), también conocido como vitamina C, se encuentra en verduras y frutas frescas y en los zumos de cítricos
El ácido ascórbico es el nombre científico de la vitamina C en su forma más común (puesto que también existe el ascorbato de sodio, que es una forma no ácida de la vitamina).
2007-03-06 06:12:05 · answer #2 · answered by Mairim 3 · 0⤊ 0⤋