necesito explicar donde hierve primero la leche en una ciudad donde la temperatura es de 20º o en una de 30º

Question

cual es la solucion y como lo explico, tener en cuenta la presion atmosferica y la temperatura.

Answer 1

· La presión no afecta la temperatura, es decir, si aumenta
la presión no necesariamente aumenta la temperatura.
Opción 2
· En los lugares con temperaturas elevadas el agua hierve
a mayor temperatura y en los lugares fríos el agua hierve a
menor temperatura.
· No es que el agua hierva, sino que el oxígeno se condensa
y el que estaba en la superficie sube en forma de burbujas.
· Al enfriar, la presión se reduce y como la presión atmosférica
es mayor que la presión en el matraz, a menor
presión ‘‘menor grado de ebullición’’.
· Al invertir el matraz se crea vacío y a menor presión
menor temperatura de ebullición, porque a volumen
constante falta presión y se libera oxígeno para equilibrar
la presión.
Opción 3
· Al enfriarse el sistema, el vapor de agua se condensa
aumentando el volumen del agua y conociendo la ley de
Boyle que dice: ‘‘la presión es inversamente proporcional
al volumen, entonces la presión disminuye’’. Pero si la
presión disminuye, la temperatura también lo hace y por
lo tanto hierve a mayor temperatura.
· La presión del gas al enfriarse disminuye y hace que se
condense y baja, como la ley de Gay-Lusssac dice que la
presión y la temperatura son directamente proporcionales,
entonces si disminuye la temperatura del gas que es
vapor de agua, pero la temperatura del líquido sigue
disminuyendo aunque no tanto que siguen subiendo las
burbujas.
· El hielo tiene energía calorífica en escala de temperatura
menor que cero, lo que hace que disminuya la presión,
haciendo que su energía calorífica le permita hervir.
· Al enfriar se observa cómo se condensan las moléculas
que se evaporan y la temperatura de las moléculas condensadas
es menor que la temperatura de las moléculas
en el líquido.
Opción 4
· Al cerrar el matraz cuando está hirviendo, hace que se
produzca una presión la cual ocasiona que a un volumen
constante un líquido hierva a menor temperatura.
Opción 5
· Ya que la presión de vapor del agua a una temperatura
más baja es menor y si disminuye la temperatura, también
la presión.
Es interesante hacer notar que hay estudiantes que al finalizar
el semestre contestan correctamente, y cuando se les pide
hacer un dibujo demuestran que algunos conceptos no los
tienen

Ru

Answer 2

si las dos ciudades estan a la misma altitud no importa si hace 20 o 30 grados de temp. La cuestion es si estan a mayor altitud, el punto de ebullicion de los liquidos es menor.
Debido a que el punto de ebullición aumenta cuando se incrementa la presión. A la altura del nivel del mar la presión atmosférica es de 1 atmósfera y la temperatura de ebullición en una cazuela abierta con agua es de 100 °C. Sin embargo, a mayor altitud la presión atmosférica es menor y, por tanto, la temperatura a la que hierve el agua disminuye

Answer 3

Todos los liquidos hierven más rapido cuando hay baja presión atmosferica. Cuanto más baja sea la presión atmosferica más rapido hierven.

Answer 4

En ninguna de las dos. Pues para que hierva la leche la temperatura debe ser de más de 100ºC. Pues la leche necesita un poco más de temperatura para hervir que el agua destilada. Un saludete:

Ciao

Answer 5

Ten en cuenta siempre que el punto de ebullición va a variar dependiendo de la presión a la que se encuentre el líquido... Si te vas a la costa, al nivel del mar, lo más probable es que la leche hierva mucho después que la leche que se encuentre en la cumbre de una montaña. La presión lo define todo, inclusive la temperatura que reina en una ciudad.

Answer 6

Para hervir primero se gana calor sensible de la fuente de calor hasta que la presion de vapor de la leche iguale a la presion atmosferica, si la presion atmosferica es menor a 1 atm (760 mm hg) entonces hervira antes . Pero tambien hervira a menor temperatura. En el caso que la temperatura ambiente es 30 y no 20 C, entonces la muestra de leche que esta a 30 C tiene la ventaja de acercarse mas al punto de ebullicion y hervira antes.

Answer 7

solo revisa las presión atmosferia y la altitud de la ciudad la densidad de los liquidos tiene que ver y la temperatura ambiente tambien por logica la temperatura mayor hervira mas pronto pero puede invertirse segun la presion atmosferica y la altura

Answer 8

Por si acaso en ningun momento menciona nada al respectao dela latitud si bien es verdada que influye para efectos d ela pregunta no se debe considerar, entonces debe hervir primero en la leche (se asume igual cantida y tambien igual deposito etc.) que menos energia necesita para llegar a su temperatura de ebullicion sea la que sea, puesto que no esta hirviendo ambas estan por debajo, considerando esto entonces la que tienen mayor energia acumulada sera la que llegue primero a hervir, es la que esta a 30 grados, necesitara menos caloria para llegar a hervir.

Answer 9

No es vinculante, cualquiera de las dos sería correcta.

Los factores que influyen en la ebullición de la leche son la presión y la temperatura, como bien indicas. La presión depende directamente de la altitud, de la climatología (si no, en cada ciudad siempre habría la misma presión atmosférica, y eso no ocurre) y de la limitación del sistema: imagino que el sistema que consideras es la ciudad, al aire libre, pero dentro de la ciudad puedes situar una olla express o una campana de vacío en la que hervir la leche. Me consta que en laboratorio, por este último medio, se ha llegado a bajar la temperatura de ebullición del agua a 36º C.

En cuanto a la temperatura, creo que es evidente. La cantidad de calor a la que sometas la leche influirá en el tiempo que tardará en hervir. No es lo mismo usar un horno industrial que una cocina casera.

Si tuviera que responder en base a que los dos sistemas están en las mismas condiciones de presión y calor, respondería que en la de 30º (si es que la leche está a temperatura ambiente en ambos casos), puesto que necesita subir 10º menos su temperatura para llegar al punto de ebullición.

Answer 10

en la de 20 ª
La leche azucarada entra en el evaporador donde se concentra a 48-53º y baja presión. Se concentra 2,5 veces, aconsejándose no alcanzar los 55º ya que se podría aumentar la viscosidad y caramelizar.
5.- Enfriamiento. Muy importante, debe hacerse lo más rápido posible para que el calor prolongado no aumente la viscosidad y acentúe su color