Scusate la domanda un po' stupida, ma mi stavo chiedendo se posso frullare una pietanza che contiene proteine, senza privarmi dell'apporto proteico.
Le proteine subiscono danni?
(sapevo chele vitamine subiscono danni o vanno perse, quindi mi chiedo.. le proteine invece?)
2007-03-03 20:07:10 · 5 risposte · inviata da Anonymous in Matematica e scienze ➔ Chimica
per concy:
mi interessa perchè a me le proteine servono, e mangio pensando a quello che mangio.
2007-03-03 20:14:00 · update #1
non so se possa influire sulla risposta, ma sono vegana quindi le proteine di cui parlo sono tutte vegetali. Legumi, cereali, e in particolar modo soia.
2007-03-03 20:21:08 · update #2
Non vanno perse quando frulli una pietanza. Le proteine si denaturano (vengono degradate in amminoacidi) quando le riscaldi a piu' di 60 gradi e sono alquanto instabili. Cio' di cui il tuo organismo ha bisogno ed utilizza sono gli amminoacidi che sono piu' stabili delle proteine in se'. Quindi vai tranquilla: anche se frulli non perdi l'apporto nutritivo che le proteine ti danno
2007-03-04 07:01:10 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
non credo proprio che proteine e/o vitamine vadano perse per una scrollatina
solo se le scaldi rischi di perdere qualcosa
buon appetito :)
2007-03-04 04:12:34 · answer #2 · answered by the end 5 · 1⤊ 0⤋
Assolutamente no.
2007-03-04 04:16:34 · answer #3 · answered by Melquiadez 4 · 0⤊ 1⤋
Penso proprio di no. Mi ricordo che da piccolo la mia mamma mi dava il frullato di pollo con un filo d'olio sopra. Era davvero buonissimo, penso che se le proteine fossero andate perse, non me l'avrebbe dato
2007-03-04 04:15:30 · answer #4 · answered by Alessandro S 3 · 0⤊ 1⤋
boooo....ma poi cs te ne importa?!?!? nn puoi mangiarla senza frullarla?!?!
2007-03-04 04:10:11 · answer #5 · answered by M_C 2 · 0⤊ 3⤋