¿Sirve el benzoato de sodio para conservar la papaya en dulce en conserva?

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¿Sirve el benzoato de sodio para conservar la papaya en dulce en conserva?

Que cantidad se necesitaría para 400 gramos y para 250 gramos. Gracias.

2007-03-02 13:10:29 · 2 respuestas · pregunta de Sayaka Yumi 3 en Ciencias y matemáticas ➔ Biología

2 respuestas

Si sirve, aunque tal vez no sea necesario, normalmente se utiliza el 0.01% (para 400 gr es 0.04, para 250 gr es 0.025 gr)... si tu conserva lleva mas de 30% azúcar y se prepara con las condiciones adecuadas no necesitas benzoato

2007-03-02 13:23:26 · answer #1 · answered by rolozco 3 · 0⤊ 0⤋

Sayaska consulta un lata de conserva y verás que es menos del 1%, y te servirá de guía.

2007-03-02 13:29:03 · answer #2 · answered by Javier Salazar Vega 6 · 0⤊ 0⤋