El arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No confundir con gastronomía, que englobaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la cocina.
Existe un arte culinario característica en cada pueblo, cultura y región. Hoy en día con el fenómeno de la globalización, con la continua comunicación de millones de personas y la influencia de los medios de comunicación, así como del comercio han conducido a un mayor conocimiento y aprecio de las cocinas foráneas, y una mayor facilidad para acceder a su preparación. Sin embargo, una gran mayoría de esas recetas y sus variaciones tienen sus orígenes en las cocinas tradicionales desarrolladas a lo largo de mucho tiempo, con rituales de preparación transmitidos a lo largo de muchas generaciones.
La cocina tradicional es un arte fundamentalmente social con carácteres locales y tradicionales, pero la sociedad moderna ha conseguido facilitar su elaboración y materias primas que se cultivan a miles de kilómetros. Es importante, en la cocina moderna esta base de distintos orígenes étnicos y culturales.
2007-03-01 04:48:01
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answer #1
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answered by Ady R 3
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CULINARIO
(Del lat. culinarĭus).
1. adj. Perteneciente o relativo a la cocina.
2. f. Arte de guisar.
coquinario, ria.
(Del lat. coquinarĭus).
1. adj. ant. Perteneciente o relativo a la cocina.En esta primera acepción es sinónimo de culinario
PERO COQUINARIO, COMO CURIOSIDAD
2. m. ant. cocinero.
coquinario del rey.
1. m. Dignatario que en las cortes de los antiguos reyes cuidaba de lo que estos habían de comer.
2007-03-01 13:30:38
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answer #2
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answered by Porteñita 7
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