que significa que una proteina este desnaturalizada????????

Question

a nivel proteina y su estructura

Answer 1

las proteinas en general tienen dos tipos de enlaces entre los aminoacidos los de puente de hidrogeno, puentes disulfuro y asociaciones iónicas.. por ejemplo al elevar la temperatura o cambiar el solvente algunos de estos enlaces se rompen.. produciendo la desnaturalizacion ( es decir, cambiando su forma natural)

Answer 2

No entiendo tu pregunta

Answer 3

Se dice que una proteina está desnaturalizada cuando cambia su estructura y deja de ser la normal, es decir, que en vez de adoptar la forma que tiene normalmente, se vuelve toda lisa y se pierden las interacciones entre los aminoácidos. Dado que las proteínas cumplen sus funciones (enzimáticas por ejemplo) gracias a su forma, al desnaturalizarse pierden la capacidad de ejercer su función. La desnaturalización puede ocurrir por agentes químicos (bases o ácidos) o por temperatura extremas (el calor las desnaturaliza irreversiblemente y el frío reversiblemente). El por eso que en el cuerpo siempre se mantiene una condición de pH y una termperatura dada, porque si no se encuentra en estas condiciones se desnaturalizan las proteínas y se pierden las funciones vitales.
Lo mismo sucede con los virus, que al estar a la intemperie pierden la función de sus proteínas por desnaturalización y por lo tanto, su capacidad infectiva.
Espero que te ayude!!!

Answer 4

Estimada Rossana,
Las proteinas pueden encontrarse en uno de dos estados respecto de su estructura secundaria, forma Globular o Fibrosa; ahora, cuando se modifican sus enlaces peptidicos, la proteina puede perder su estructura secundaria y cambiar de globular a fibrosa o viseversa. Por lo general no son cambios reversibles.
A este cambio de la estructura secundaria de las proteinas se le llama desnaturalizacion
Hasta la vista,
Jsealfredo