Vi un video de derbez, y la hace de un arbitro argention conun perro que se llama boludo. Asi que el temino es argentino y es comida...
2007-02-24 18:28:01 · 9 respuestas · pregunta de Gus 2 en Restaurantes ➔ México ➔ Otros - México
chimichurri. La comparto de paso con la red.
CHIMICHURRI JULEPE
1 atado de perejil, sin los cabos, picado bien finito (como 2 tazas)
8-10 dientes de ajo, picados
2 hojas de albahaca fresca, picadas
1 cucharada de pimiento (aji) espan~ol (ese rojo medio
dulzon, no picante, que se usan en las paellas)
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de vinagre balsamico
2 cucharadas de jugo de limon
sal a gusto
pimienta fresca molida a gusto
Poner en un frasco de vidrio (ojo, que no sea de plastico), de esos
con tapa hermetica como para conserva, el perejil, ajo, albahaca y
pimiento todo bien picadito. Agregar aceite, jugo de limon y vinagres
hasta que cubra al perejil. Luego la sal y pimienta. Probar, y
corregir al gusto, agregando mas vinagre, sal o pimienta, si se estima
necesario. Tapar el frasco de vidrio y refrigerar. Queda mas rico si
se refrigera por un dia o dos antes de usarlo.
Variaciones: se le puede echar ajies picantes para los que lo
prefieran mas fuerte. La cantidad de aceite, vinagre, y limon puede
cambiarse para experimentar con ligeras variaciones de gusto. Tambien
el tipo de vinagre afecta el sabor. Otra: aunque no lo crean, queda
muy bien con cilantro en vez de perejil; es muy distinto, pero tambien
muy rico.
Utilizar este mojo para condimentar todo tipo de carnes, especialmente
asados. Mi preferencia es condimentar la carne despues de cocida,
aunque el chimichurri es tambien bueno para marinadas. Se conserva
bien por varias semanas en la heladera.
2007-02-24 18:33:08 · answer #1 · answered by sara f 1 · 3⤊ 0⤋
Es un aderezo que se aplica a la carne asada, y que consiste en cebolla, tomate, ají y otras cosas picadas y con vinagre y aceite, lo que le da un sabor súper-espectacular a la comida. ♫
(creo que es así, nunca preparé chimichurri).
2007-02-25 02:31:03 · answer #2 · answered by Royal Bits 3 · 2⤊ 0⤋
Es una salsa picante para ponerle a la carne asada!
Y es riquísimooo!!!
Salud♥s
PD: Soy argentina
2007-02-25 02:36:45 · answer #3 · answered by *·:·* Vera *·:·* 5 · 1⤊ 0⤋
Ya me dio hambre, que tal una pizza con chimichurry >????
Es una mezcla (salsa) hecha a base de aceite de olivo, chile y mucho cilantro, y si encargas una pizza benedettis (marca) te la sirven con esa salsa.
2007-02-25 02:35:43 · answer #4 · answered by diamante 2 · 1⤊ 0⤋
No te quepan dudas que el chimichurri es bien argentino, tanto como lo son el Dulce de Leche, el Tango y el Colectivo.
Se prepara fácilmente mezclando una parte de ajo bien picado con perejil también bien picado, se le agrega ají molido , pimienta blanca y sal a gusto. Habitualmente utilizo un frasco de vidrio de boca ancha que tenga tapa y cubro toda la preparación con aceite de maíz o de girasol y un buen vinagre de vino en partes iguales. De esta manera lo puedo guardar para utilizar cada vez que preparo asado o cualquier carne al asador o a la parrilla.
2007-02-26 13:22:15 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
El gourmet argentino Miguel Brascó asevera que la palabra chimichurri tiene su origen entre los prisioneros británicos tras las Invasiones Inglesas luego afincados en territorio argentino, según esa opinión los británicos pedían los aliños para el asado frecuentemente con una palabra compuesta de vocablos aborígenes (che), españoles e ingleses con remota etimología hindú ("curry"): che-mi-curry (por "che-mi-salsa").
Aún más dudosa, y sin embargo digna de mención, es la suposición según la cual la palabra "chimichurri" deriva de un comerciante británico conocido como Jimmy Kerry, el cual se había hecho muy aficionado a este tipo de salsa.
En fin...
2007-02-26 11:09:39 · answer #6 · answered by magnoz20 2 · 0⤊ 0⤋
EL CHIMICHURRI ES UNA SALSA ARGENTINA QUE LO USAN PARA EL CHURRASCO...ESE ES UNA CARNE ASADA DE BISTEC DE FALDA LE LLAMAMOS NOSOTROS. SE HACE CON PEREJIL PICADO, AJOS MOLIDOS, VINAGRE, ACEITE DE OLIVA Y SAL AL GUSTO. SE LE PONE ENCIMA A LA CARNE CUANDO YA ESTA ASADA...ES MUY RICO.
2007-02-25 19:51:25 · answer #7 · answered by Jersey girl on Florida. 5 · 0⤊ 0⤋
si es algo asi de ahi viene el termino
2007-02-25 16:20:23 · answer #8 · answered by *SoLiTo* 6 · 0⤊ 0⤋
En Argentina se acompana la carne con chimichurri que viene siendo comouna vinagreta.Si quieres prepararla aqui tienes una receta:
2 cebollas rojas,4 dientes de ajo,2 pimientos mejicanos, 2 tomates,perejil,cilantro,250 ml aceite de oliva,150 ml vino tinto,sal y pimienta al gusto. mesclar todos estos ingredientes bien picaditos y dejarlo en la nevera por lo menos 24 horas antes de servir. buen provecho!
2007-02-25 12:17:05 · answer #9 · answered by tamie 1 · 0⤊ 0⤋