2007-02-24 11:38:47 · 5 réponses · demandé par maynou 1 dans Sciences et mathématiques ➔ Chimie
La saccharine peut être produite de plusieurs manières. La voie de synthèse originale de Remsen & Fahlberg débute par du toluène, mais le rendement par cette voie est faible. En 1950, une synthèse améliorée a été développée par Maumee Chemical Company à Toledo, Ohio. Dans cette voie, l’acide anthranilique réagit successivement avec de l’acide nitreux, du dioxyde de soufre, du chlore et ensuite de l’ammoniaque pour obtenir de la saccharine. Une autre voie commence avec l’o-chlorotoluène (Bungard, 1967).
Sous sa forme acide, la saccharine n'est pas particulièrement hydrosoluble. La forme utilisée comme édulcorant est habituellement le sel de sodium. Le sel de calcium est également utilisé, spécialement par les personnes qui limitent leur consommation de sodium. Les deux sels sont très hydrosolubles : 670 g par litre d'eau à température ambiante.
2007-02-25 00:12:49 · answer #1 · answered by natrium 1 · 0⤊ 0⤋
En synthese orga, les produits de depart priviligies sont ceux qui sont facilement accessibles (et peu couteux), ce qui est le cas de nbreux produits issus du raffinage du petrole.
D'apres ce qui est dit au dessus, les syntheses peuvent partir du toluene, de l’acide anthranilique ou de l'ortho-chlorotoluene. Tous ces composes sont effectivement issus du raffinage du petrole brut, mais de la dire qu'on synthetise la saccharine a partir du petrole...
2007-02-26 00:09:49 · answer #2 · answered by CJay 6 · 1⤊ 0⤋
Vois ce lien.
2007-02-24 17:45:48 · answer #3 · answered by frenchbaldman 7 · 0⤊ 0⤋
je savais pas que ça provenait du pétrole; si tu en sais plus merci de nous en faire part... c'est interessant. Désolée par contre je ne connais pas le procédé.
2007-02-24 11:57:55 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Mais à quoi "sac crhine" cette question ???
t'as du petrole et tu veux sucrer ton café toute seule...
2007-02-24 11:42:49 · answer #5 · answered by BenTo 3 · 0⤊ 0⤋