¿Por que cuando metes una uva partida por la mitad dentro del microondas se incendia?

Question

Mirad este video:
http://www.youtube.com/watch?v=se1J8Js67rc

Answer 1

Esta es una pregunta interesante.
El fenómeno nada tiene que ver con alcoholes ni fermentación, sino con plasma. Notá que se coloca en el centro, sin el plato giratorio. Si observas bien, verás que se emplean las dos mitades de la uva. Más aún, se deja un hilo de pellejo sin cortar a manera de puente. Sin ese puente, no ocurre.

Las ondas del microondas mueven los electrones de las moléculas de la uva. Se forma una diferencia de potencial entre ambas mitades, muy parecido a lo que ocurre entre las nubes y la tierra. El aire es una mezcla dieléctrica, es decir, conduce muy mal la electricidad. Pero cuando la diferencia entre las cargas es demasiado grande, salta una chispa. La carga es directamente proporcional al área de la uva e inversamente proporcional a la distancia. Si probás a colocar las dos mitades muy separadas, verás que no hay efectos luminosos, lo que demuestra que no intervienen alcohol o líquidos volátiles.

Lo que ves es plasma; aire caliente ionizado. Los átomos han perdido electrones y tienen carga positiva. Pasado un rato, los electrones son atrapados nuevamente.
Otro flujo de electrones se mueve también a través del puente de cáscara de uva, hacia un lado y otro acompañando a la onda. El resultado, se quema esa parte, solamente. El plato se saca para que la uva permanezca en un punto con alto potencial. ¿Por qué no se nota con otros ingredientes? No tengo idea.

Answer 2

haré la prueba y luego analizo si realmente el combustible liberado es suficiente para incendiar la uvita.

Answer 3

que pasada no tenia ni idea

Answer 4

no lo sabia.....? , ha de ser por k no tengo microondas...

Answer 5

Porque se liberan muy rapidamente por fermentación acelerada los alcoholes que contiene y estos se encienden