¿como preparar verduras al vapor?

Question

alguien podria por favor decirme
como preparar verduras al vapor
y cuales escogen ustedes normalmente
en que tipo de traste se hacen
cuanto tiempo
grax =)

Answer 1

Puedes poner una parrillita dentro de tu olla con agua, de las que se usan para los tamales. Pones agua, que no toque la parrilla, pones tus zanahorias, apios, espárragos, o lo que quieras a cocer, o puedes hacerlas en baño María, o comprarte una comercial, quedan muy bien.

Answer 2

Compra una vaporera de bambú ( en las importadoras chinas), en cada departamento pon las verduras que más te gusten bien lavadas. Están rapídisimo y con un buen sabor, luego las sazonas con lo que más te guste o déjalas así, frescas y crujientes.

Answer 3

En una olla ponés un poco de agua, y encima la vaporera con las verduras ya lavadas y peladas. Lo que tardan en cocinarse es lo mismo que haciéndolas hervir, pero tienen muchísimo más saber. Yo normalmente hago al vapor brócoli, zanahorias, papas, batatas, zapallo y espárragos.

Answer 4

Yo utilizo unos canastos especiales japoneses para las verduras al vapor y tengo una vaporera mucho mas grande -de las que se usan para hacer tamales-, son dos ollas que se ensamblan y la de encima tiene agujeros en la parte de abajo; en la de abajo pones el agua que es la que va a producir el vapor. Generalmente si pongo las verduras solas pongo ramitos de coliflor y de brócoli, calabacitas en rebanadas, zanahorias en bastoncitos, champignons enteros, cebollitas de cambray. Pero también la puedes utilizar usando papel de estaño, yo hago envoltorios por ejemplo le pongo calabacitas picadas, rebanadas de cebolla, pimiento morrón en cuadritos, granitos de elote, sal, pimienta y un trocito de mantequilla cierro mis envoltorios y los pongo en la vaporera, en fin es adonde te lleve tu imaginación, esos envoltorios también los hago con pescado le pongo limón cebolla en rebanadas, jitomate un poco de orégano, sal y pimienta unas alcaparras y unas aceitunas cierro mi paquete y al vapor, una comida completa, sana, rapidísima porque el vapor es la forma más rápida de cocinar que existe, además sin grasa.

Answer 5

yo las pongo en una olla de acero inoxidable, que abajo se le pone agua, y la parte de arriba tiene hoyitos por donde va a entrar el vapor, y ya
zanahoria, papa, brocoli, coliflor, col, todas las que te gusten,
el tiempo depende de la verdura o fruta o carne
pon hasta a bajo las que tarden mas en cocer y hasta arriba las mas blanditas
si las quieres al dente osea medio cocidas, medio crujientes ponle menos tiempo, como 10-15 minutos, pero tu lo vas a ver y probar, es facil
tambien le puedes poner un consome al agua y agarran un sabor rico sin necesidad de ponerles la sal directamente