Quels sont les avantages et les inconvénients d'une palque vitro-céramique?

Answer 1

Plaques électriques traditonnelles avec support émaillé ou plaque à induction : de toute façon, ce n'est jamais agréable à nettoyer ...
Dans le premier cas, le support forme une cuvette et un débordement important au niveau d'un foyer n'entraîne pas le nettoyage des autres foyers chauds...
Mais évidemment, c'est nettement moins esthétique et aussi moins pratique à l'utilisation car les casseroles ne pouvent ni glisser sur l'ensemble de la plaque, ni être laissées sur la moitié d'une zone foyer en fin de cuisson ( pour un éventuel et court léger maintien au chaud )

En conclusion, le mieux est donc les plaques vitro-céramiques, mais, en pensant au nettoyage, celles qui ne présentent aucun bouton en relief, mais des zones-touches sensitives.

Les plaques à induction, plus chères à l'achat, restent froides à l'utilisation et sont donc, elles, vraiment facile à nettoyer en cas de débordement...
Mais, il faut impérativement une batterie de cuisine "spéciale induction", plus coûteuse, et aussi plus lourde à manipuler que celle pour plaques électriques/vitrocéramiques...
D'autre part, si elles sont plus économiques à l'utilisation, car plus "souples", elles nécessitent, en fonctionnement, une puissance totale supérieure.
( Attention : faire calcul, en fonction de ses habitudes, c'est à dire du nombre de foyers utilisés simultanément + des autres appareils susceptibles de fonctionner en même temps four, etc..., pour être sûr que l'induction est possible sans augmenter la puissance souscrite...)

Answer 2

les plaques vitro sont plus jolies que les plaques émails et sont aussi plus lisse donc plus facile a entretenir
dans les plaques vitro tu peux avoir vitro gaz induction hallogène ou radian le vitro c'est juste le fait d'avoir le suport en verre

Answer 3

Bah, ca dépend par rapport à quoi :
-par rapport à des plaques électriques normales aucun inconvenient,
-par rapport au gaz les plauqes vitroceramiques sont plus faciles a nettoyer et n'ont pas besoin de gaz, mais les variations de temperature sont assez longues a obtenir (surtout si on veut baisser la temperature)

Le best étant le splaques à induction, mais c'est cher...