La Receta De Las CREPAS?

Question

Soy fanatica de crepas pero no se hacerlas, alguna vez han olido como huelen las crepas de restaurantes? Huelen y saben delicioso, han de tener un toque de vainilla pero por mas que hago diferentes recetas no descubro cual es el ingrediente principal, por favor ayudenme!

Answer 1

Las crepas en si no llevan ningun ingrediente aromático lo que les da olor son los ingredientes con las que las rellenan y por lo que dices deben gustarte más las crepas dulces que las saladas. Aqui te doy la receta básica de las crepas.
Ingredientes:
1 taza de harina
1 1/4 tazas de leche
2 huevos
30 grs de mantequilla
1 cucharadita de mantequilla para untar el sarten donde las prepares
50 grs de azucar
una pizca de sal

Cierne la harina y añade la pizca de sal. Ve agregando la leche en un chorrito fino sin dejar de mezclar. Bate los huevos con el azucar y agregalos mezclando bien hasta obtener una pasta más bien líquida. Cubrela con un plástico de cocina y déjala reposar unas dos horas. Después de ese tiempo derrite los 30 grs de mantequilla a fuego muy bajo y unelo a la pasta mezclando enérgicamente. Calienta un sarten y enmantequilla
( para que la mantequila no se queme y le de un color cafe a las crepas pon unas gotas de aceite antes de enmantequillar), agrega dos cucharadas de la pasta, haz girar el sarten para que el fondo se cubra de una capa ligera y uniforme. Cocina por dos minutos y voltea.
Repite esto hasta terminar la pasta, enmantequilla cada vez que prepares una crepa.
Estas las puedes rellenar con cualquier ingrediente dulce: mermelada, cajeta, nutella, etc. o puedes poner a cocer con agua azucar y canela manzanas o peras rebanadas y rellenarlas con estas.

Answer 2

checa la pagina:

http://www.arecetas.com/postres/postres7.htm

Answer 3

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