2007-02-17 15:58:20 · 3 respuestas · pregunta de CHIQUITA 2 en Restaurantes ➔ México ➔ Veracruz
Mira yo no se pero te puedo dar una dirección de Internet la cual me a sido de mucha ayuda para cocinarle a mi mujer.
www.arecetas.com
2007-02-18 16:10:21 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lo limpias lo descamas, le untas limón, ajo, sal y pimienta por todos lados y preparas un poco de achiote: mueles 1/4 de tableta de achiote con un diente de ajo, un poco de orégano un chorrito de vinagre, un poco de agua y una cucharadita de consomé en polvo y con esto untas el huauchinango por dentro y por fuera y lo envuelves con una hoja de plátano, lo cubres con papel de estaño y lo metes al horno unos 25 minutos, dependiendo del peso del huauchinango. Lo sirves con unos frijoles refritos, un arroz blanco y un escabeche al lado El escabeche se hace rebanando una cebolla delgadito, se pone en una ollita con un poco de agua y bastante vinagre blanco y orégano a que hierva un poco y se desfleme y se vacía a una salsera. Delicioso.
2007-02-18 20:58:54 · answer #2 · answered by Mercedes 7 · 0⤊ 0⤋
Atrapa uno y cocinalo
2007-02-18 00:05:44 · answer #3 · answered by Deysi 5 · 0⤊ 1⤋