2007-02-17 10:36:40 · 6 respuestas · pregunta de osky 1 en Restaurantes ➔ Argentina ➔ Buenos Aires
caramba parece nadie de los que respondieron jamas ha hecho mayonesa casera!!!que horror!!!y se ponen a responde rigual???
Mayonesa casera:
2 yemas de huevo(SIN CLARAS!!!!)
aceite de tu preferencia cantidad necesaria(oliva, girasol, maiz, etc.)
jugo de 1 limon exprimido
Preparacion:
Poner las yemas en la procesadora en 1era. posicion, comenzar a echar el aceite constantemente y en forma de HILO fino, que vaya tomando consistencia, aprox, 1/2 taza de aceite, suspender e intercalar agregandole el jugo de limon, VOLVER A AGREGAR ACEITE, MIENTRAS SIGA ESPESA, AHI SUSPENDER, DEMORA QUIZAS 2 A 3 MINUTOS NADA MAS DE ENCENDIDO. SI LO HACES CON ACEITE DE OLIVA ES MUCHO MAS SABROSA. SALUDOS, ESPERO TE SIRVA Y CONSULTES CON ALGUIEN MAS PUESTO QUE NUNCA ESCUCHE QUE TAMBIEN SE HAGA CON LA CLARA, ETERNAMENTE FUE CON LAS YEMAS.
2007-02-20 16:11:02 · answer #1 · answered by susana p 4 · 0⤊ 0⤋
se pone todo el huevo ,el aceite,el jugo de medio limon y la pizca de sal y le das al boton.
2007-02-18 19:10:10 · answer #2 · answered by maria 7 · 0⤊ 0⤋
Pones un huevo crudo le pones el jugo de un limón, sal y pimienta y echas a andar la licuadora y por la tapita de arriba empiezas a agregar aceite de oliva en chorrito continuo -casi gota a gota- (la licuadora andando) hasta que logres la consistencia que desees.
Mi abuela le ponía un poquito de perejil y la mayonesa queda con un agradable color verde clarito.
2007-02-17 22:39:33 · answer #3 · answered by Mercedes 7 · 0⤊ 0⤋
Es mejor que la compres de bote, tal como están las cosas con las aves
2007-02-17 18:45:47 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Con huevos y aceite, solo que menos trabajoso que manualmente
2007-02-17 18:39:51 · answer #5 · answered by willie 6 · 0⤊ 0⤋
Echa la clara de huevos, el Limón, aceite, sal y una pizca de mostaza y a batir
2007-02-17 18:40:16 · answer #6 · answered by Loqui 2 · 0⤊ 1⤋