quelle est la différence entre une plaque de cuisson vitrocéramique et une plaque à induction ???

Answer 1

Bonjour,
L'Induction ne chauffe que lorsqu'il y a un récipient dessus. et s'arrête automatiquement dès que ce même récipient est enlevé.
Il est vrai qu'il faut changer sa batterie de cuisine dans certain cas. Pas d'émail ni de verre, ni de cuivre. Mais c'est tellement pratique.

Answer 2

Bonnes réponses de "cuisto31" et "icos 83" En ce qui concerne les casseroles, plats et autres ustensibles, ils doivent être obligatoirement en acier, inox ou émaillé, ou bien en fonte d'acier sinon le principe d'échauffement par magnétisation ne fonctionne pas. Donc pas d'aluminium ou fonte d'aluminium ou cuivre ou verre ou terre cuite. Mais attention il y tout de même une chaleur résiduelle sur la plaque de cuisson après utilisation.

Answer 3

La plaque vitrocéramique chauffe par conduction , c'est à dire que c'est la plaque elle-même qui chauffe , la plaque à induction utilise des bobinages qui induisent un champ magnétique dans le fond de ta casserole l'agitation magnétique fait chauffer le fond de ta casserole ,la plaque reste froide ou tiède

Il faut des casseroles à fonds épais spéciales inductions

Answer 4

La plaque vitroceramique c'est comme les vielles plaques electriques mais avec du verre dessus, il y a une inertie de chauffe et une forte consommation electrique.
Les plaques à inductions fonctionnent avec des champs magnetiques il faut donc des ustensiles avec des fonds metalliques mais les ingredient commencent à chauffer instantanément et la regulation de temperature est plus rapide.
Avec l'induction on a une cisson tres proche du gaz mais un entretient beaucoup plus facile.

Answer 5

Je crois que la plaque à induction nécessite des casseroles spéciales