Una sugerencia para hacer de cenar este 14 de febrero?

Question

Voy a pasar el dia de San Valentin en compañia de mi amado esposo y mis dos hijos 15 y 12 años respectivamente, me gustaria una sugerencia para hacer algo rico de cenar ese dia, muchas gracias.

Answer 1

Te sugiero el Lomo Emperador a la Portuguesa. Es muy rico y no te arrepentirás.
Bifes de lomo: 4 de 200 gs c/u - Tomates: 2 (grandes) - Pimiento rojo: 1 (grande) - Cebolla: 1 (mediana) - arròz: 1 taza de cafè - Harina: 200 gs - Leche lìquida: 400 cm3 - Queso parmesano: 150 gs - Oregano: 2 cucharadas - sal y pimienta: a gusto - Perejìl: una ramita linda para decorar- Aceite: cantidad necesaria - Huevos: 3 - Manteca derretida: 30 gs - Otro pimiento: chico para decorar.
Preparación:
1. Desgrasamos los bifes de lomo y los reservamos. Cortamos los tomates en 4 partes y le sacamos las semillas y la piel y los cortamos nuevamente, pero esta vez bien chiquito y lo guardamos un rato. La cebolla la pelamos y tambièn la cortamos lo más pequeño que podamos, la reservamos. Al pimiento para no ser menos le hacemos el mismo proceso de los dos anteriores.

2. En un bol colocamos la harina, los huevos y la manteca derretida y le vamos adicionando la leche de a poco, revolviendo permanentemente para que no se formen grumos, le agregamos una pizca de sal y pimienta. Nos va a quedar una maza lìquida. Lo pasamos por un colador para terminar de quitarles las asperezas que pudieron haber quedado por la harina.

3. Calentamos una panquequera y la pintamos con un poco de manteca derretida por su superficie, le ponemos una cucharada y media de la preparación y la meneamos un poco para cubrir toda panquequera. Cocinamos a fuego mediano por 1 minuto siempre moviendo la preparación para que se desprenda, de tal manera que la podamos agarrar de una punta y con cuidado poder darle la vuelta el círculo de maza para que se cocine del otro lado por 1 minuto mas (por favor que no se te quemen y que queden lo más blancos posible pero cocinados). Luego lo deslizamos a un plato y hacemos otros panqueques de la misma manera. Una vez terminado le colocamos un film plàstico y a la heladera.

4. En una pequeña olla llevamos agua hasta que hierva y le colocamos el arròz con un poco de sal. Lo cocinamos hasta que este a punto. Lo colamos y le agregamos todo el queso parmesano y lo mezclamos. Lo reservamos para después.

5. En una sartèn colocamos aceite, y una vez que este esta caliente le colocamos la cebolla sin que se dore, luego el pimiento, el tomate y el orègano. Hacemos una rica salsa a la que le retocamos la sal y le ponemos pimienta recién molida.

6. Calentamos la bifera y cocinamos los bifes de lomo, doràndolos en sus ambas caras no por mucho tiempo, ya que los mismos deberán salir a punto ( eso es jugoso ), lo tapamos guardàndolo por un momento.

7. Sacamos los panqueques de la heladera y los rellenamos con el arroz con queso riquìsimo que hicimos.
Si no te gusta hay otras opciones como:
Lomo de cerdo
Momo
Jambalaya
Arroz con pollo
Espero que te haya gustado y mucha felicidades en el hermoso día San Valentín.