Yo veo en el supermercado que la mortadela tiene menor precio, pero en algunos casos se parecen.
2007-02-10 05:54:10 · 10 respuestas · pregunta de ivan t 2 en Restaurantes ➔ Otros - Restaurantes
La mortadella de Bologna está compuesta por un triturado de carne mezclado con cubitos de grasa llamados 'lardelli' y especias. Los frailes de entonces pisaban la carne en morteros, de aquí el origen del nombre mortadella. Algunos lo adjudican a los romanos que en una pasta de carne, luego hervida, incorporaban el mirto, una baya verde claro y aromática. En aquel tiempo, por la abundancia de caballos, nobles animales empleados en el transporte, las comunicaciones, y las guerras, la base cárnica era equina. Renombrada era la mortadella de carne de potro. Hoy se emplea la carne porcina o bovina. Y algo más.
El jamón (o anca, pernil, pierna) es el nombre genérico del producto obtenido de las patas traseras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Las dos varidades principales son el jamón español (jamón ibérico de Bellota, jamón de Trevélez, jamón serrano...) y el prosciutto italiano (prosciutto di Parma, prosciutto di San Daniele, prosciutto di Carpegna, prosciutto di Modena, prosciutto Toscano, prosciutto Veneto Berico-Euganeo, Valle d’Aosta Jambon de Bosses, prosciutto di Norcia, prosciutto cotto...). Las primeras noticias del jamón son del imperio romano.
2007-02-10 06:19:06 · answer #1 · answered by Dani baum 7 · 1⤊ 0⤋
Leyendo las respuestas, se nota la abundancia de ignorantes que en lugar de enseñar, lo que hacen es confundir. Sean serios, cojan oficio y no parezcan ridículos en sus apreciaciones.
2015-10-20 04:43:28 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Jamòn crudo o cocido,se fabrica con el muslo y pata tracera del cerdo. Mortadela es carne de cerdo con trozos de grasa de cerdo molida por cuter,se le coloca una tripa y se hierve durante 2 horas y se condimenta con granos de pimienta ,sal y glutamato mono sòdico,este producto realza el sabor.La mortadale que tiene diferencia de precio està fabricada en Italia, ladiferencia està en el tenor de la grasa y piñones, en algunas ciudade de Italia remplaza el cerdo por carne de caballo, porque esta es mucho màs dulce.
2007-02-10 06:06:40 · answer #3 · answered by larusa 3 · 0⤊ 0⤋
es que la mortadela es de res y el jamon es de puerco, por eso hay diferencia en el sabor y tambien en el precio. un beso bye
2007-02-13 12:35:34 · answer #4 · answered by mary g 5 · 0⤊ 1⤋
pues que la mortadela esta echa de puras sobras de carne y el jamon es de pavo o de puerco
2007-02-10 05:59:47 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
CREO QUE LA MORTADELA ES EL CONJUNTO DE LO QUE SOBRA DE LA CARNE DE EL PUERCO Y EL JAMON ES DE LA PIERNA , LOMO O LAS PARTES MAS CARNOSAS...
2007-02-10 05:58:25 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Q la mortadela es de puerco y el jamon es de cerdo
2007-02-10 05:56:54 · answer #7 · answered by Black Suit 6 · 0⤊ 1⤋
la mortadela es de todas las sobras guacala
2007-02-10 10:44:17 · answer #8 · answered by prguntona 5 · 0⤊ 2⤋
la mortadela tiene un sabor dulzon,mientras que el jamon es mas salado
2007-02-10 09:05:42 · answer #9 · answered by vero l 2 · 0⤊ 2⤋
que la mortadela es carne de caballo y el jamon de cerdo lila
2007-02-10 06:00:44 · answer #10 · answered by liliana alejandra m 1 · 0⤊ 3⤋