Wo her kommt die erste Pizza?

Question

Zum lernen Referat

Answer 1

Für einen echten Italiener ist das keine Frage. Schließlich kannten schon die Etrusker einen Teig, der auf Steinen über Feuer gebacken und anschließend mit einer Vielzahl von Zutaten belegt wurde. Was kein Neapolitaner oder Florentiner gerne hören wird, ist, dass Jahrhunderte vorher die Griechen auf die Idee kamen, den Teig erst nach dem Belegen zu backen und somit als Erfinder des antiken Fast Foods gelten können.


In Rom entstand etwa 200 v. Chr. Die Rundung der Pizza. Cato d. Ä. (234 - 149 v. Chr.) beschrieb das Gericht, dass er zu Lebzeiten in der Region Rom zu sich nahm, als "flache Teigrundungen mit Olivenöl, Gewürzen und Honig, gebacken auf Stein". Der Begriff "Picea" oder "Piza" taucht erstmals im Jahr 1000 im neapoletanischen Dialekt auf und bedeutet "Druck" oder "Ruck", was sich auf die Handbewegung des Hebens der Pizza aus dem Ofen bezog.
1520 wurde die Tomate in Italien eingeührt. Während sie bei reicheren Schichten noch bis ins 18. Jahrhundert. Nur als Zierpflanze von Bedeutung war, erfreute sie sich bei der ärmeren Bevölkerung sehr schnell großer Beliebtheit und revolutionierte den Belag der Pizza. 1830 eröffnete in Neapel die erste Pizzeria und galt zunächst nur regional als Attraktion.


1889 hatte die Pizza ihr Ansehen als "Arme-Leute-Essen" endlich abgelegt. In diesem Jahr erfolgte durch Raffaele Esposito, den Besitzer der Pizzeria Piertro Il Pizzaiolo, der erste Pizza-Bringdienst für Umberto I. und Gemahlin Königin Margherita. Esposito kreierte drei Pizzen in den Farben der italienischen Nationalflagge (mit Tomate, Mozzarella und Basilikum), die bei der Königin sehr gut ankamen.
Fortan trug dieses Rezept den Namen "Pizza Margherita".

Answer 2

Aus Italien(Napoli) das war" Pizza Margherita"

Answer 3

in großen-buseck am bahnhof frage die doch mal bye mausi
aus obershausen

Answer 4

http://home.arcor.de/rrksfranky/das_erste_mal.htm

Answer 5

immernoch aus italien. war eigentlich ein "arme leute essen". die haben halt alles draufgetan, was gerade so da war...

Answer 6

Pizza war "damals" (lange her) das Essen für arme Leute. Die haben einen Teig geknetet und dann ihre Reste vom Essen darauf gelegt und gebacken. So ist die Pizza entstanden
Die erste Pizza mit Tomatenbelag wurde um 1750 gebacken. 1830 eröffnete die älteste noch heute backende Pizzeria. Es ist die Pizzeria Port' Alba in Neapel. 1889 gab es den ersten Pizzadienst mit einer Lieferung an König Umberto und seine Frau Margherita. Wegen Ihrer Vorliebe für Rot (Tomaten), Weiß (Mozzarella), und Grün (Basilikum), übrigens die italienischen Nationalfarben, wurde die heute noch bekannte Variante nach ihr benannt.
Die Associazione vera pizza napoletana bemüht sich deswegen besonders um die Einhaltung eines Standards, damit die neapolitanische Pizza weiterhin authentisch bleibt:
Pizza- wird traditionell von Hand geknetet

1. Der Pizza-Teig (it.: pagnotta, eigentlich die Bezeichnung für ein Brot) darf nur aus Mehl, Hefe, Salz und Wasser bestehen. Das heißt vor allem: Die Hefe wird nicht mit Zucker angerührt und braucht daher deutlich mehr Zeit um aufzugehen.

2. Der Durchmesser darf höchstens 30 cm betragen, eine Pizza muss rund sein!
3. Der Teig darf nur von Hand durchgeknetet und dabei nicht warm werden.
4. Der Pizzaboden darf nur von Hand abgeflacht und geformt, d.h. kreisförmig ausgebreitet werden.
5. Die Pizza muss direkt auf dem Steinboden im Ofen liegen.
6. Der Pizza-Ofen muss gemauert sein und darf nur mit (gutem) Holz befeuert werden.
7. Die Ofentemperatur soll mindestens 400°C betragen (Elektro- und Ölöfen erreichen in der Regel nur 250-300°C)
8. Alle Abweichungen müssen in den Grenzen des guten Geschmacks und voller kulinarischer Verantwortlichkeit liegen.
9. Die Pizza muss einen erh̦hten Rand haben (it: cornicione), sie muss durchgebacken sein Рohne zu krustig zu werden.

Answer 7

bei galileo hieß es einst, sie wäre aus griechenland...
sie wären die ersten gewesen, die teig mit etwas belegten

sonst lies dir einfach mal den abschnitt "geschichte" hier durch:
http://de.wikipedia.org/wiki/Pizza

Answer 8

So weit ich weiss is das ne Lüge...Die große PIZZALÜGE sozusagen^^
Nach meinem Informationsstandpunkt kommt die Pizza aus China...Naja, auf jeden Fall is se lecker!

Answer 9

"Die Pizza ist eine gebackene Teigspeise mit einem italienschen Ursprung wo bei sich die Geschichtsschreibung hierbei nicht so ganz einig ist, da einige die Urpizza den Griechen und Etruskern zu schreiben und die Entstehung um 1000 vor Christus sein soll.

Answer 10

Pizza und Nudel-Rezepte kommen angeblich aus China, mitgebracht von Marco Polo.