Comment procède -t-on pour détecter des pesticides dans les produit agro alimentaires ?
2007-02-09 02:08:08 · 2 réponses · demandé par yapolyne2 1 dans Sciences et mathématiques ➔ Chimie
Vois les liens ci-dessous.
Il y a de nombreuses techniques, notamment la chromatographie, soit en phase gazeuse, soit en phase liquide. Tout dépend de la structure chimique du pesticide, en fait.
On complète l'analyse par la spectrométrie de masse.
Vois le site de l'INRA Avignon, organisme public spécialisé dans ce genre d'analyses spécifiques.
Liste non exhaustive.
2007-02-09 04:58:27 · answer #1 · answered by frenchbaldman 7 · 0⤊ 0⤋
bah on fait des analyse!
On broie le tt, on extrait avec un solvant, on évapore l'extrait à sec qu'on analyse par la suite. HPLC, LCMS, GC, DSC, UV, IR...
Chaque pesticide répertorié à une signature qui lui est propre c'est alors facile de le reconnaitre!
2007-02-09 05:16:26 · answer #2 · answered by Peter P 3 · 1⤊ 0⤋