On m'a offert une très jolie théière en fonte, mais dans les précautions d'utilisation, ils préconisent de remplir la théière avec de l'eau bouillante, puis de jeter l'eau, de faire ça 3 fois, avant de remplir la théière avec l'eau qui servira au thé...
Vous connaissez ce principe ?
Si vous avez une théière en fonte, vous faites cette manip à chaque fois ?
2007-02-07 23:53:28 · 4 réponses · demandé par scaline 2 dans Maison et jardin ➔ Nettoyage et entretien
Le but, quand on ébouillante une théière, c'est de réchauffer la théière, pour que l'eau soit à la bonne température.
Si tu n'ébouillante pas la théière, la théière va prendre de la chauleur à l'eau. L'eau ne sera plus à la température idéale pour infuser le thé.
Si les paroies intérieures de la théière ont été ébouillantées, la théière ne prendra plus de chaleur à l'eau que tu mets à l'intérieur. Ainsi l'eau restera à température idéal, le temps de l'infusion du thé.
Pour ébouillanter la théière, mets un peu d'eau chaude, au fond de la théière et remue la théière en cercles pour que l'eau monte sur toutes les paroies.
Une théière en fonte a besoin de plus de chaleur pour que les paroies montent en température. Il faut donc l'ébouillanter trois fois.
Tu vois, le seul danger est de faire un thé froid ou peu infusé, si tu n'ébouillantes pas ta théière.
Bon thé à toi !
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2007-02-08 00:43:53 · answer #1 · answered by VspaceG 4 · 1⤊ 0⤋
Pour de bons conseils sur le thé :
http://www.mariagefreres.com/
puis : thé et gastronomie
puis : les règles d'or
On dit d'une théière en fonte qu'elle a une mémoire de ce qu'elle a contenu et celà est dû à la porosité de la fonte.
Par conséquent, il faut toujours faire le même thé dans une même théière et ne jamais la laver avec du produit mais plutôt la laisser sécher et la maintenir dans un lieu sec, quitte à mettre quelques feuilles de thé à l'intérieur pour absorber l'humidité.
2007-02-08 08:15:26 · answer #2 · answered by Jacques Degol 5 · 0⤊ 0⤋
moi j'ai fait la manip' qu'à la première utilisation, et puis je la refais si je n'ai pas utilisé la théière depuis plusieurs semaines.
sinon c'est pas la peine de faire ça à chaque fois (entre le temps perdu et l'eau gaspillée, ça serait pas très rentable!!)
2007-02-08 08:02:33 · answer #3 · answered by MaryPoppins 1 · 0⤊ 0⤋
Ton thé doit infuser! Donc si tu veux boire du thé chaud il vaut mieux ébouillanter la théière avant...!
2007-02-08 08:02:25 · answer #4 · answered by Fanch 5 · 0⤊ 0⤋