2007-02-02 03:34:51 · 12 antworten · gefragt von Anonymous in Gesellschaft & Kultur ➔ Sonstiges - Kultur
Schupfnudeln sind eine traditionelle süddeutsche Beilage aus Kartoffelteig und findet sich vor allem in der badischen, schwäbischen (dort auch Bubespitzle genannt) und altbayerischen (dort unter der Bezeichnung Fingernudeln sowie auch scherzhaft "Drahdiwixpfeiferl") Küche. Im Odenwald sind sie als Krautnudeln bekannt. In einigen fränkischen Regionen als "Bauchstecherle". In Österreich werden diese Nudeln süß als Mohnnudeln serviert.
2007-02-02 03:38:44 · answer #1 · answered by little Rose 3 · 1⤊ 1⤋
eine schwaebische spezialitaet.
2007-02-02 04:01:37 · answer #2 · answered by whyskyhigh 7 · 1⤊ 0⤋
Hi, ich gebe Paya recht....von mir bekommst du das schwäbische Rezept dazu: Kartoffeln abkochen, schälen und durch Fleischwolf zerkleinern, dazu 1-2 Eier je nach Kartoffelmenge, salzen, pfeffern und mit etwas Muskatnuss vermengen bis ein formbarer Teig entsteht, ggf. etwas Mehl zu geben....dann nach Wunsch ausformen und in heißem Fett, in der Pfanne, ausbacken....sehr lecker....kenn die auch als Bubespritzle...diesen Begriff fand ich immer sehr lustig, als Kind...guten Appetit...
2007-02-02 03:53:15 · answer #3 · answered by angie48 6 · 1⤊ 0⤋
auf schwaebisch bubaspitzle, schmeckt sehr gut mit sauerkraut und speck
2007-02-02 03:49:14 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Das ist eine Nudel die von der Form her einem reiskorn ähnelt
2007-02-09 03:18:23 · answer #5 · answered by lilly lolly 2 · 0⤊ 0⤋
Die Schupfnudel ist eine Teigware aus Kartoffelteig und ich werde das Frühlingsfest in Tuttlingen nicht vergessen, wo ich im Schwange meiner "Schwaben Expedition" zum ersten Male diese typische Hausmannskost gegessen habe. Nicht zum letzten Male übrigens!
2007-02-08 08:17:54 · answer #6 · answered by Onkel Bräsíg 7 · 0⤊ 0⤋
paja und angie42 haben deine Frage sehr gut beantwortet--
nicht nur im deutschsprachigem Raum ist dieser Leckerbissen verbreitet.. auch in der Slovakai, Ungarn .. doch da in abgewandelter Form ... paniert in angerösteten Semmelbrösel, vermischt mit Puderzucker und dann ganz warm essen... schmeckt auch kalt vorzüglich
2007-02-07 09:18:50 · answer #7 · answered by wildcatandwolf 4 · 0⤊ 0⤋
Sehr lecker auf jeden Fall ggg
2007-02-07 03:36:52 · answer #8 · answered by Ganon1 1 · 0⤊ 0⤋
Das ist ein Kartoffelteig der zu Spätzle geformt wird und in der Pfanne gebraten wird! Wird meistens als Beilage serviert!!!
LG
2007-02-02 05:56:20 · answer #9 · answered by danienglish 7 · 0⤊ 0⤋
Ich kenne Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck oder Käse. Der Rest wurde ja schon beschrieben.
2007-02-02 04:10:35 · answer #10 · answered by kuchenmacher 6 · 0⤊ 0⤋
In Baden-Württemberg,Schwabenländle handgefertigte Nudeln
2007-02-02 03:48:42 · answer #11 · answered by kabelede 4 · 0⤊ 0⤋