2007-02-01 02:43:52 · 9 respuestas · pregunta de Jinete de dragones 3 en Ciencias y matemáticas ➔ Biología
Si lo que no nos gusta son las espinas, conviene escoger piezas como lomos en lugar de rodajas o filetes. La perca y el mero, el lenguado, el fletán o el halibut, el emperador, el rape, el atún y el bonito son una buena elección, dado que no suelen presentar ninguna espina.
2007-02-01 02:48:18 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
El pescado azul posee un olor y sabor mucho más pronunciados que el blanco. No obstante, no hay por qué descartarlos. Disponemos de distintos trucos que pueden atenuar o enmascarar el sabor y el olor del pescado azul para el agrado de todos los comensales.
- Conviene guardar el pescado limpio y eviscerado en un recipiente hermético en la nevera para evitar así que transmita su olor al resto de alimentos.
- Conviene que cuando se vaya a limpiar o cocinar el pescado, la persona a quien no le agrada permanezca lejos de los olores de la cocina para evitar aversiones.
- Se pueden usar distintas técnicas y salsas que suavicen su sabor y olor, o los encubran levemente. Por ejemplo: emplear salsas (bechamel, mayonesa, rosa, de yogur, etc. El rebozado y empanado pueden mejorar su aceptación. Por ejemplo: unas anchoas rebozadas y rellenas del piquillo pueden tener más éxito que si se presentan fritas.
2007-02-01 10:49:38 · answer #2 · answered by Homero 3 · 1⤊ 0⤋
Puedes freirlo como comunmente se prepara, y le exprimes gotas de limón sobre él y verás q mejora bárbaramente!...
2007-02-01 22:14:36 · answer #3 · answered by UCV y punto!... 2 · 0⤊ 0⤋
La respuesta de Bego está muy bien
Por aquí se llama ali-oli a una mezcla paececida, pero con aceite y vinagre, especial para boquerones (no fritos)
Yo añadiría (no a la vez, claro) una salsa mahonesa si el pescado es blanco
Si el pescado es azul, prácticamente no necesita añadidos, pues resulta bastante sabroso en sí mismo
También puede hacerse una especie de caldo o sopa con tomate, pimiento, ajo y cebolla (esto para pescado cocido)
Un simple jugo de limón también es válido para añadir un gratifiante sabor a este producto
También queda bien un poco de tomate frito
¡Echadle un poco de imaginación!
¡Buen provecho!
2007-02-01 11:22:08 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
aderezalo con una salsa de aceite, perejil y limon.
2007-02-01 11:12:20 · answer #5 · answered by bego 2 · 0⤊ 1⤋
hazlo envuelto en papel aluminio. lo barnizas con mantequilla lo abres de su pancita y le rocias vino tinto o cerveza le pones unas rodajas de tomate cebolla ,pimienta y ajo molido y listo lo pones a fuego en comal ya veras ke rico
2007-02-01 10:59:04 · answer #6 · answered by chipix 2 · 0⤊ 1⤋
El pescado combina muy bien con la mostaza,si la mostaza es muy picante o muy fuerte puedes agregarle crema o nata (no se como le llaman a la crema de leche por otros lugares)
2007-02-01 10:56:02 · answer #7 · answered by llamarada plateada 6 · 0⤊ 1⤋
depende....
si es una sirena o ninfa marina........no sabría por donde o como??
2007-02-01 10:50:47 · answer #8 · answered by juanjo 2 · 0⤊ 1⤋
La verdad a mí no me gusta el pescado, pero hay uno que hace mi papá que es riquísimo (es la única manera en que lo como)... fíjate compras filete de bagre (pez gato) sin escamas o espinas... le vas a agregar un chorrito de aceite de oliva, una pizca de romero, sal de ajo, sal de cocina y pimienta negra al gusto (recuerda hacerlo por ambos lados). Preparas un asador como si fueras a asar carne y cuando ya estén las brasas pones el pescado (te recomiendo frotar con un poco de cebolla la parrilla) y lo dejas como 2 o 3 minutos de cada lado, ya que veas que la carnita del pescado esta cocida porque no esta tan blanca... disfrutalo con un buen vino blanco, una ensaladita verde y listo!!! un platillo fácil, rico y sobre todo bajo en calorías... no le eches limón porque se echaría a perder... espero te sirva este consejo y que te quede rico!!
PS: Solo de acordarme de este platillo se me hace agua la boca
2007-02-01 10:53:08 · answer #9 · answered by Katz May 3 · 0⤊ 2⤋