2007-01-31 04:13:07 · 6 respuestas · pregunta de Paolo R 1 en Ciencias y matemáticas ➔ Botánica
Hola !
La stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo, como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos.
Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más.
¿Cuáles son las propiedades de la stevia?
Tiene 0 calorías o sea es totalmente acalórico.
Ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en la sangre. En algunos países incluso se utiliza como tratamiento para mejorar la diabetes ya que parece regular los niveles de insulina.
Muy aconsejable para perder peso ya que reduce la ansiedad por la comida (tomar de 10 a 15 gotitas 20 minutos antes de las comidas) y al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasas.
Disminuye también el deseo o apetencia por tomar dulces y grasas.
Realza el aroma de las infusiones o alimentos donde se añada.
Es suavemente diurético.
Espero te sirva de Ayuda la informaciòn .!
Saludos !!!
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=629
2007-01-31 04:28:39 · answer #1 · answered by Sonya-Vnzlana 7 · 2⤊ 0⤋
Yo he utilizado esta página web (www.mistevia.es) para realizar una trabajo de clase sobre la Stevia y sus propiedades.
Tiene información muy útil!
2015-05-15 04:21:51 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Te dejo esta info, ojala te sirva:
La stevia es un edulcorante de origen natural con cero calorías que ha sido utilizado como condimento y sustituto natural del azúcar durante siglos. La stevia es un extracto vegetal de origen natural que se extrae de las hojas de la planta de la stevia.
La stevia es una planta originaria de Sudamérica, donde se consumió hace más de 200 años, allí los pueblos indígenas usaban las hojas de la planta para endulzar bebidas. Tradicionalmente, las hojas de la planta, a menudo denominada “hierba dulce” se secaban y usaban para endulzar el mate, los tés y las medicinas.
La planta de la stevia fue documentada científicamente por vez primera en 1899 como Eupatorium rebaudianum, por Moisés Santiago de Bertoni, en Paraguay, posteriormente, en 1905, se definió como Stevia Rebaudiana, perteneciente a la familia de los girasoles (Asteraceae).
La stevia se adoptó comercialmente como edulcorante por vez primera en Japón en la década de 1970, donde sigue siendo un ingrediente popular. La stevia se cultiva principalmente en Paraguay, Kenia, China y Estados Unidos, y en otros países, entre los que se incluyen Vietnam, Brasil, India, Argentina y Colombia.
Fuente
http://globalsteviainstitute.com/es/acerca-de-la-stevia/de-donde-procede-la-stevia/
2014-03-12 14:35:11 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En el buscador de yahoo escribe stevia y te lleva a toda la información que estás solicitando.
2007-02-03 06:48:37 · answer #4 · answered by gema 2 · 0⤊ 0⤋
Es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo, como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos.
Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el estracto unas 200 veces más.
La Stevia es un pequeño arbusto nativo del Norte del Paraguay y de las zonas adjacentes de Brasil. Las hojas de la planta han sido utilizadas por la tribu de Indios Guaraní desde los tiempos pre-colombinos, para endulzar los alimentos. Sin embargo, no fue sino hasta 1887 que el científico americano Anthony Bertoni la descubrió.
La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial.
en peru se usa en una bebida gaseosa llamada free light, es muy rica y dulce.
aqui te dejo unas paginas:
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/estevia.htm
http://presidiotex.com/asparspan/Stevia/stevia.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Stevia
http://www.uva.org.ar/stevia.html
2007-01-31 04:28:08 · answer #5 · answered by mele b 7 · 0⤊ 0⤋
El género Stevia comprende unas 150 especies de hierbas y arbustos de la familia de las asteráceas, nativos de la región tropical y subtropical de América, donde crecen de forma silvestre en una gran variedad de habitats. Varias especies se cultivan de manera más o menos intensiva por el uso gastronómico de sus hojas, que contienen glucósidos (los steviósidos y rebaudiósidos) empleados como sustituto hipocalórico del azúcar; las más popular de ellas es el ka'a he'ê (Stevia rebaudiana), utilizada por los guaraníes para endulzar el mate.
Las especies de Stevia son perennes, de follaje gutinoso, tallos normalmente pubescentes y raíces pivotantes. Crecen en ambientes semiáridos, a varias alturas, siendo más frecuentes a nivel del mar y en habitats herbáceos. Sólo un pequeño porcentaje de las semillas producidas germina por
2007-01-31 04:24:05 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋