El chocolate es bueno para la salud?

Question

El chocolate tiene cafeina o alguna otra sustancia estimulante?
Si hubiera que elegir entre tomar chocolate con leche o jugo de naranja, cual de los dos seria mas sano para la salud?

Answer 1

El chocolate es excelente para la salud, es excelente frente a la tristeza, la ansiedad y la irritabilidad, porque contiene teobromina, cafeína y teofilina, bases xánticas –en el chocolate predomina la primera– que estimulan diversas acciones fisiológicas incluyendo la del sistema nervioso, la circulación sanguínea y tienen efectos diuréticos.
Eso sí, debe ser consumido con moderación, como el resto de los alimentos.

Triptófano. El contenido del cacao en este aminoácido favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad.

Feniletilamina. Es otro aminoácido presente en el cacao que se relaciona con las anfetaminas.

Anandamina. Es un compuesto que activa receptores cerebrales que producen placer y lucidez mental. Y frente a la salud cardiovascular, porque contiene ácido esteárico, una sustancia grasa que se desatura rápidamente al ácido oleico (como el aceite de oliva), y por ello se le considera beneficioso para el organismo, porque contrarresta el ‘colesterol malo’.

Fibra dietética. El cacao contiene un 6% que se diluye en función de sus otros ingredientes. Es beneficiosa para favorecer el movimiento intestinal.

Polifenoles. El cacao aporta estos elementos, sustancias antioxidantes relacionadas con la prevención del proceso aterosclerótico y de la aparición de algunos tipos de cáncer. Su presencia en el cacao es muy relevante y además, estimulan la producción de prostacilinas que contribuyen a reducir la presión arterial.

La concentración de minerales en el cacao es muy alta en potasio, fósforo y magnesio. A este último se atribuye la facultad de mejorar el estado de ánimo femenino, especialmente en el periodo premenstrual. También aporta hierro, calcio, zinc, cobre y cromo. Y vitaminas E, B1 y B2.

Un vaso de jugo de naranja es excelente en el desayuno. La vitamina C puede ayudar a nuestro organismo a controlar más eficazmente las tensiones y el estrés y fortalece nuestras defensas.
La vitamina C promueve el mejor funcionamiento del sistema inmunológico en situaciones de estrés de forma que la persona se encuentra en mejores condiciones de combatir la enfermedad
Un vaso de jugo de naranja provee unos 97 miligramos de vitamina C. En general, se recomienda que los adultos ingieran entre 50 y 60 miligramos de vitamina C por día.
Pero algunos nutricionistas consideran que esa cifra es antigua y debería ser elevada a unos 200 miligramos por día para obtener mayores beneficios.
Sin embargo, los expertos dicen que tampoco hay que abusar.
Las personas que sufren de cálculos renales no deben consumir vitamina C en exceso porque se convierte en el organismo en un compuesto que propicia esta condición.

Bueno como podrás ver los dos tienen sus pros y sus contras yo elegiría el chocolate o las dos cosas!!! Es que me gustan las dos!

Saludos y suerte

Answer 2

El chocolate a hundred% de cacao o negro no es dañino para la salud siempre y cuando no se consuma en exceso, el chocolate o chocolate blanco contiene un alto porcentaje de azúcar ese si es malo El chocolate negro mejora el funcionamiento de las arterias, según un estudio publicado recientemente en el que se afirma que las virtudes medicinales del cacao y sus polifenoles son beneficiosos para el sistema cardiovascular lo que no hace más que ratificar otras muchas investigaciones sobre el specific. Los investigadores vuelven a advertir que lejos de aumentar excesivamente el consumo, llegando a ser perniciosos para la salud, una ingesta moderada podría tener propiedades beneficiosas para nuestra correcta salud cardiovascular. - El cacao contiene agentes antibacteriales contra la caries en los dientes, siempre y cuando sea en chocolate negro - El olor del chocolate incrementa las ondas thita cerebrales para relajarnos - la mantequilla de coco e chocolate contiene ácido aleico una grasa monoinsaturada que puede elevar el colesterol bueno - Tomarse una taza de chocolate caliente antes de las comidas disminuye el apetito - Las personas que consumen habitualmente chocolate viven más años que los que no lo comen - Ayuda a mantener los vasos sanguineos flexibles - Los hidratos de carbono del chocolate elevan los niveles de serotonina en el cerebro y nos dan sansación de bienestar - El chocolate no causa el pimples (esos es hormonal) - E cacao tiene bajas cantidades de cafeina y bromo lo que no causa excitación nerviosa - El chocolate contiene ácido esteártico, una grasa organic que no eleva el colesterol malo Recordar que solo se puede consumir chocolate negro para temer estos beneficios de lo contrario deberá tomarse las precauciones cuando se devour el chocolate o chocolate balcno con muchos azucares o blanco ya que estos si son malos para la salud como lo menciono al principio

Answer 3

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Answer 4

¿Sabías que, a las infusiones de ciertas plantas medicinales se les ha atribuido tradicionalmente la propiedad de disolver los cálculos renales? Hasta asi, este método es uno suficiente sosegado, necesitas meses de tratamiento y su competencia está en prevención en el caso de piedras grandes Así que si quieres eliminar por completo cualquier piedra de los riñones necesitaras este programa No Mas Cálculos Renales, de aquí https://tr.im/1APWi.
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Answer 5

El colesterol es una de las mayores preocupaciones de salud de la sociedad moderna. Por mucho que lo controlemos. El exceso de colesterol en nuestras venas hace que la sangre tenga menos espacio por donde circular y por tanto lo haga más deprisa, obligando al corazón a bombear más rápidamente…
Y dudo que alguien quiera que su corazón trabaje más deprisa de la cuenta.
Por eso te voy a dejar un remedio natural para acabar con el colesterol. Aquí lo tienes:
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Espero que te funcione. ¡Un saludo!

Answer 6

Sufrí durante muchos años a partir de los ataques de ansiedad y pánico, pero finalmente encontré una solución efectiva http://solucionansiedad.info/no-mas-ansiedad-231.asp
Mis problemas han desaparecido debido a la utilización de este recurso.

Answer 7

elegiría el chocolate...lo mas grande que incorporo la civilización AZTECA-DE MÉJICO....ellos lo ingerían en dosis sin saber su valor alimenticio..pero lo utilizaban antes de entrar en batalla..luego los ESTADOUNIDENSES..LO UTILIZARON PARA SUS SOLDADOS EN LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL EN EL FRENTE DE BATALLA---con gran éxito..contestada tu `pregunta..muchacho-

Answer 8

ES más sano el jugo de naranja.
En mi casa se come la naranja completa, es mucho más sana que el jugo de naranaja, porque las vitaminas de la naranaja se descomponen muy rápido (todas la vitaminas son muy inestables)
El cacao tiene dos alcaloides la teobromina y la cafeína, son estimulantes y dañan el corazón.
El chocolate relaja, en mx lo usan para que las parturientas expulsen todo el contenido amniótico.
Otro argumento en contra es que tiene mucha grasa, y si se toma con leche se le ñaden la grasa y e colesterol de al leche, si se come en barras, el fabricante le añade otro tipo de grasa.
Pero es muy sabroso.
En internet encontré muchas cosas, por casualidad hoy buscamos las propeidades del cacao.

¿Cuál es la composición (física y química) de los granos, de la manteca, de la masa y del polvo de cacao?
La composición física y química de los granos de cacao y de sus subproductos es muy compleja, cambiando a lo largo del crecimiento del grano, y dependiendo del proceso al cual éste es sometido. A continuación se indican los cambios que se dan en el grano de cacao a través de su ciclo de vida, además de algunas referencias que brindan información detallada de su composición física y química.

Granos de cacao

Los granos de cacao son las semillas del árbol Theobroma cacao . Cada semilla consta de dos cotiledones y del pequeño embrión de la planta, todos cubiertos por la piel (cáscara). Los cotiledones almacenan el alimento para el desarrollo de la planta y dan lugar a las dos primeras hojas de la misma cuando la semilla germina. El almacén de alimentos consta de grasa, conocida como manteca de cacao, que conforma casi la mitad del peso seco de la semilla. La cantidad de grasa y sus propiedades, tales como su punto de fusión y dureza, dependen de la variedad de cacao y de las condiciones ambientales.

Las semillas son fermentadas, lo que causa diversos cambios químicos tanto en la pulpa que las rodea como dentro de ellas mismas. Estos cambios producen el desarrollo del sabor a chocolate así como el cambio de color de las semillas. A continuación, las semillas son secadas y enviadas a la planta de procesamiento para ser dispuestas como materia prima para la producción de la masa de cacao, del cacao en polvo y de la manteca. La primera etapa del proceso incluye el tostado de los granos para producir el cambio en el color y el sabor, además de la remoción de la cáscara. Posterior a estas operaciones, se lleva a cabo un proceso de alcalinización con el fin de alterar el sabor y el color.

Algunos resultados del análisis de la composición química de los granos de cacao luego de su fermentación y secado es:




% Máximo de cotiledón (o grano sin cáscara)
% Máximo de cáscara

Agua
3.2
6.6

Grasa (manteca de cacao, grasa de la cáscara)
57
5.9

Cenizas
4.2
20.7

Nitrógeno



Nitrógeno total
2.5
3.2

Teobromina
1.3
0.9

Cafeína
0.7
0.3

Almidón
9
5.2

Fibra cruda
3.2
19.2




Estos resultados dan una indicación acerca de la composición química del grano de cacao. No obstante, es necesario recordar que dicha composición variará dependiendo del tipo de grano, la calidad de la fermentación y secado y del posterior procesamiento del mismo.

Masa o licor de cacao

La masa de cacao es producida a través de la molienda de los granos de cacao sin cáscara. La calidad del licor de cacao dependerá de los granos utilizados. A menudo, los fabricantes mezclan diversos tipos de granos para lograr la calidad, el aroma y el sabor requeridos. Este producto puede sufrir posteriormente un tostado y alcalinización para alterar su color y sabor, y por ende su composición química.

Manteca de cacao

La grasa o manteca de cacao puede ser extraída del grano de diversas formas. Por ejemplo, la manteca pura es extraída a partir de la masa de cacao a través del uso de una prensa horizontal. Los granos de cacao de calidad inferior a la estándar pueden someterse a presión sin ser descascarados, usando para ello prensas contínuas tipo expeller. La manteca pura de cacao obtenida por presión horizontal no necesita un tratamiento posterior pero a menudo es deodorizada. Así mismo, un proceso de extracción por solvente puede ser usado para extraer la manteca de la pasta residual proveniente del prensado con el expeller. En este caso, este tipo de manteca sí deberá refinarse. La manteca de cacao obtenida por presión de los granos de cacao sin cáscara presenta las siguientes propiedades: fácil fracturamiento por debajo de 20°C, punto de fusión cercano a los 35°C con suavizamiento de su textura alrededor de los 30 – 32 °C. Este producto está compuesto de un cierto número de glicéridos. Al respecto, dos estudios señalaron que el porcentaje de los glicéridos que lo componen es el siguiente:



Glicéridos
Porcentaje

Trisaturados
2.5 a 3.0

Triinsaturados (trioleína)
1.0

Di-insaturados


Estearo-dioleína
6 a 12

Palmito-dioleína
7 a 8

Monoinsaturados


Oleo-diestearina
18 a 22

Oleo-palmitoestearina
52 a 57

Oleo-dipalmitina
4 a 6


Polvo de cacao

El polvo de cacao es formado a partir de la masa de cacao. Cierto tipo de prensas son utilizadas para remover parte del contenido graso y obtener finalmente un material sólido denominado pasta de cacao prensada. Este producto es posteriormente triturado para dar lugar al polvo de cacao. El proceso puede ser alterado para producir polvos de cacao de diversas composiciones y con diferentes niveles de grasa.

Un análisis de la composición de este producto se presenta a continuación. Sin embargo debe tenerse en cuenta que ésta variará según el tostado, la alcalinización y el tipo de prensado realizado:



% Humedad
3.0

Mantequilla de cacao
11.0

pH (suspensión al 10%)
5.7

% Cenizas
5.5

% Cenizas solubles en agua
2.2

% Alcalinidad de cenizas solubles en agua en el cacao original, expresado como K2O
0.8

% Fosfato (expresado como P2O5)
1.9

% Cloro (expresado como NaCl)
0.04

Cenizas insolubles en HCl 50%
0.08

% Cáscara (calculado a partir de granos sin cáscara no alcalinizados)
1.4

Nitrógeno total
4.3

% Nitrógeno (corregido por alcaloides)
3.4

Proteína


% Nitrógeno corregido por alcaloides x 6.25
21.2

% Teobromina
2.8


Referencias:

Beckett S.T., Industrial chocolate manufacture and use. Second edition. Blackie Academic & Professional, 1994
Minifie B.W., Chocolate, cocoa, and confectionery science and technology. Third edition. Van Nostrand Reinhold, 1989
Dand R., The international cocoa trade. Woodhead Publishing, 1993

Answer 9

Esta demostrado con pruebas cientificas, que la teobromina que contiene el chocolate, estimula la produccion de sustancias estimulantes del cerebro.
La cantidad, es MUY IMPORTANTE, por un lado, exceso de chocolate engorda, el jugo de naranja tiene vitamina c, muy importante para elevar las defensas del organismo contra infecciones.
Las dos son necesarias, para sentirte bien. la leche por las vitaminas, el chocolate por la teobromina, el jugo de naranja por la vitamina c.
pero recomendaria no exceder mas de tres vasos de chocolate al dia, el jugo de naranja es libre de tomarse, lo que gustes, quiza unos dos litros al dia.

Answer 10

si aparte es afrodisiaco