J'habite en Amérique et je ne sais pas ce que ceci et moi biseautent la trouvaille il n'importe où
2007-01-25 10:25:22 · 7 réponses · demandé par noneya 1 dans Sciences sociales ➔ Sciences sociales - Divers
c' est la fondue savoyarde
2007-01-25 10:36:20 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Pour 5 personnes :
- Compter 250 grammes de fromage pour une portion normale. Réduire la portion en général à 200 ou 150 grammes pour les petits appétits.
- Prendre 1/3 de Beaufort, 1/3 de Comté et 1/3 d'Emmenthal.
- Pour 1 kg de fromage il faut 4 décilitres de vin blanc sec.
- Compter environ une baguette de pain pour 3 personnes.
1/ Mettre dans le poêlon le fromage rapé avec le vin blanc et un peu d'ail écrasé ou coupé très fin.
Faire fondre doucement le fromage dans le vin blanc. Remuer doucement sans cesse. C'est assez compact au début puis peu à peu se forme un mélange de solide et liquide et en fin de cuisson, tout est homogène.
2/ Lorsque le mélange est homogène mettre une demi-cuillere à café de fécule (Maizena) dans un fond de verre de kirsch. Laisser encore cuire 3 minutes et servir sur le feu allumé au préalable.
3/ Ajouter selon votre goût poivre et noix muscade.
Pour finir ... A boire avec un vin blanc de Savoie : Apremont ou Crepy (un peu pétillant). Faire suivre par une salade verte.
2007-01-25 10:39:22 · answer #2 · answered by galigor 5 · 1⤊ 0⤋
LA plonger sous-fromage
2007-01-28 01:04:23 · answer #3 · answered by walibikiki 2 · 0⤊ 0⤋
Il faudrait déjà pouvoir comprendre ... Peut-être la fondue ...
2007-01-25 16:00:07 · answer #4 · answered by dauphinoise58 4 · 0⤊ 0⤋
immersion de fromage, je pense que tu veux dire un fromage de savoie que l'on fait fondre dans un liquide. Donc, c'est la fondue savoyarde. J'utilise seulement le Comté et l'Emmental appelé plus communément "gruyère".
C'est délicieux et on te donne une bonne recette.
2007-01-25 11:08:06 · answer #5 · answered by Timia14 7 · 0⤊ 0⤋
Le Reblochon. Fromage de Savoie ,voire le Beaufort
2007-01-25 10:44:55 · answer #6 · answered by jacquot 7 · 0⤊ 0⤋
La tome peut être
2007-01-25 10:35:03 · answer #7 · answered by ©dans le 1000® 5 · 0⤊ 0⤋