pourquoi le sel fait il fondre la glace?

Answer 1

Quand on ajoute du sel à de l'eau ou de la glace, la température de gel (solidification) de l'eau est abaissée, de quelques degrés à -10C, suivant la quantité de sel. En effet, la solidification de l'eau est le passage d'un état liquide (molécules d'eau désordonnés) à un état solide (molécules d'eau bien rangées les unes à côté des autres, de façon ordonnée). Si l'eau est pure, les molécules d'eau arrivent à s'ordonner à 0C. Si l'eau contient du sel, celui-ci va gêner le rangement des molécules d'eau : les constituants du sel (les ions chlorure et sodium) s'interposent entre les molécules d'eau, introduisant du désordre. Pour que l'eau se solidifie, il faut compenser ce désordre grâce une température plus basse que 0C, car la température basse favorise le "rangement" des molécules pour former le solide. L'abaissement de température de gel du à la présence du sel peut être calculé précisément, il ne dépend pas de la nature du composé chimique mis dans l'eau (on peut prendre autre chose que du sel, la seule condition est qu'il ne soit pas volatil), mais seulement de la quantité de ce composé (exprimée en moles). La loi donnant la valeur de l'abaissement de température s'appelle "loi de la cryoscopie de Raoult" (Cryo = froid). Par exemple, 30 g de sel ajouté à un litre d'eau abaisse sa température de gel de presque 1C.

Answer 2

toutes des bonnes réponses, mais pour ajouter un fait amusant, mélanger de la glace à -1°C avec du sel fait également baisser la température du mélange. Pourquoi? l'énergie nécessaire à la liquéfaction de la glace provient de son environnement immédiat, donc la température s'abaisse.

Une expérience amusante a faire a la maison, mélanger de l'eau et de la glace, prendre la température, ajouter du sel et regarder la température descendre. (pratique aussi pour refroidir la bière plus rapidement quand la soif ne peut attendre !!)

Answer 3

parce que l'eau salée gèle bien en desous 0°C...
Bon, si tu fais cette experience à -50°C, la glace ne fond plus

Answer 4

Il ne fait pas fondre la glace. Il abaisse la température de solidification de l'eau. S'il ne fait pas trop froid, l'eau salée est liquide à des températures sous zéro. Je ne sais plus si c'est - 5 degrés celsius ou - 10.

Alors la glace fond.

Answer 5

Parce qu'il se forme un mélange dit "eutectique" sel, glace et hydrate de sel, dont la température est voisine de moins 21 degrés Celsius. D'où le pourquoi du salage des routes pour qu'on puisse rouler à des températures inférieures à 0 sur autre chose que sur des patinoires verglacées.

Answer 6

Parce qu'il abaisse sa température de fusion. Mais de quelques degrés seulement. A -40°C, ça ne sert à rien.

Answer 7

Bonnes réponses, sauf pour le premier, Gérard D, qui a oublié qu'on répond en français sur Q/R France. Q/R existe aussi en espanol.
Très bonne remarque de Water N. Un mélange de 1/3 de gros sel et de 2/3 de glace pilée sortant du freezer à -2°C le tout vigoureusement mélangé dans un récipient donne en moins de 30 secondes un température de -10°C.

Answer 8

En ajoutant du sel à la glace on rabaisse la température de gel de l' eau

Answer 9

En ajoutant du sel à la glace, on rabaisse la température de gel de ce mélange, donc la glace fond, à condition de ne pas dépasser -20°C, auquel cas la réaction n'est plus suffisante pour agir sur la glace. Il existe d'ailleurs d'autres produits plus efficaces que le sel, mais plus chers.

Answer 10

NE ME PARLE PAS DE SEL!!!!!