cuantos tipos y cual es la preparacion de las salsas madres?

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cuantos tipos y cual es la preparacion de las salsas madres?

gravy bechamel

2007-01-22 13:24:47 · 2 respuestas · pregunta de Say 1 en Restaurantes ➔ México ➔ Ciudad de México

2 respuestas

http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/salsas.htm. lo mejor que te puedo ofrecer, visita esta pagina y se esfumaran todas las dudas.

2007-01-23 15:43:38 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋

Supongo que te refieres a la salsa blanca que según y lo que le pongas se convierte en bechamel u holandesa incluso podría ser una especie de rouelle, bueno el gravy podría ser pero utilizas caldo en vez de leche.

2007-01-23 00:10:59 · answer #2 · answered by Mercedes 7 · 0⤊ 0⤋