2007-01-17 02:05:47 · 12 respuestas · pregunta de Rafico 3 en Educación ➔ Ayuda con los Estudios
El pipián (Cucúrbita mixta), es una planta originaria de Mesoamérica, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, cuyas especies más conocidas son Cucúrbita pepo, Cucurbita máxima, Cucurbita moshata y Cucurbita mixta; distinguiéndose por algunas características especiales que las diferencian como son: hábito de crecimiento, forma y tamaño de sus frutos y semillas. Su cultivo ha cobrado importancia por la creciente demanda de la población por esta hortaliza, debido a su alto contenido de fibra, calcio y fósforo. Se estima que en 1998 se cultivaron 600 manzanas, con una producción de 1.1 millones de kilogramos; se consume principalmente fresco, sin embargo, del fruto maduro se obtienen las semillas que son procesadas y envasada para el consumo y además son utilizadas para preparar condimentos utilizados en la cocina tradicional Salvadoreña.
2007-01-17 02:09:04 · answer #1 · answered by jane V 6 · 1⤊ 0⤋
El ayote o pipián (Cucurbita argyrosperma, sin. C. mixta) es una planta herbácea reptante anual, de la familia de las cucurbitáceas, oriunda del sur de México. Se la cultiva en América para su consumo, aprovechándose sus flores, brotes tiernos, frutos y sobre todo las semillas, que molidas y tostadas se emplean en numerosas salsas, moles y otras preparaciones. Es la menos difundida fuera de América de las especies cultivadas de Cucurbita, pero ha sido objeto de intenso estudio recientemente, y se ha difundido en los Estados Unidos con el nombre de Cushaw.
Tienes mas info en wikipedia
Saludos
2007-01-17 02:09:11 · answer #2 · answered by Everything I do... I do it for u 3 · 1⤊ 0⤋
queras decir pepian bueno el pepian es una comida de origen guatemalteca.
suerte¡¡¡¡¡¡¡
2007-01-17 03:33:25 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
en peru el pipian es un guiso de carnero , gallina , pavo u otra ave ,con tocino y almendra machacada.
2007-01-17 02:24:23 · answer #4 · answered by floyu 2 · 0⤊ 0⤋
en mi pais lo compras en la carnicerias, y lo picas como si fuera carnde cerdo para guisar despues de lavarlo y luego lo guisa como haces la carnde de pollo, o cerdo, me gusta echarla vegetales.
2007-01-17 02:17:31 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
en mexico el pipian es la semilla de la calabaza y en algunos casos le dice aasi a una variedad de calabaza pequeña y redonda, con esta semilla se hace un guiso delicioso que puede se en salsa verde o roja con pollo o carne de cerdo a este guisado tambien se le llama pipian
2007-01-17 02:17:30 · answer #6 · answered by MARVE (LA) 5 · 0⤊ 0⤋
Claro, acá te dejo una foto mirá: http://www.worldcrops.org/images/content/pipian_for_seed.JPG
Como ya te dijo la amiga arriba, es un vegetal
2007-01-17 02:14:18 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
mmm en mi tierra (oaxaca, mexico) el pipian es un guisado que se elabora a base de semillas, principalmente de calabaza y ajonjoli, lleva tambien chile, tiene un tono entre verde y amarillo, es espeso como un mole y se come con pollo o carne de puerco, sabe muy rico pero no se prepararlo
2007-01-17 02:12:38 · answer #8 · answered by Nadie 7 · 0⤊ 0⤋
El pipian es una verdura originaria de latinoamerica. Es de color verde suave y tiene una forma parecida a la de un ayote.
2007-01-17 02:09:25 · answer #9 · answered by alecita 3 · 0⤊ 0⤋
una verdura, pero tambien a los gay les dicen asi
;)
2007-01-17 02:09:22 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋