No requiero la receta, me conformo con los ingredientes que contiene
2007-01-09 13:35:18 · 6 respuestas · pregunta de Mio 4 en Música y ocio ➔ Comics y Animación
Si alguien lo ha probado que me cuenta que tal sabe
2007-01-09 13:44:31 · update #1
Yomi, yomi.
Este platillo originario de la India, es muy popular en Japón, en donde se consume como Care Rice (Arroz con curry).
Es una mezcla de especias, y generalmente se vende en pastillas tipo chocolate o consomé. Las consigues en cualquier tienda de comida oriental.
De los ingredientes es dificil decirlo con precisión, ya que hay diferentes estilos de curry.
2007-01-10 05:06:38 · answer #1 · answered by 天険宗次郎 5 · 0⤊ 0⤋
es una mezcla de varias especias de la india muy populares en oriente y occidente según investigue lleva: ají, albahaca, alcaravea, azafrán, canela, cardamomo, cebolla seca, celerí, cilantro, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta de cayena, pimienta y tamarindo, yo nunca lo he probado pero para haber armado rutas comerciales desde Inglaterra y Holanda hasta la India debe saber muy bien
2007-01-09 21:43:01 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Lo unico que se es que esa cosa pica.
2007-01-09 22:54:26 · answer #3 · answered by B o s s u e t 5 · 0⤊ 0⤋
Es una especia hindu,de color amarillento, y es muy buen condimento para una gran variedad de platos.Yo la uso mucho pues me encantan las especias y uso una variedad de mas de 30 en mi cocina para darle un toque y un sabor diferente cada dia.
La debes facilmente conseguir en el supermercado y si te animas a probarla busca algunas recetas faciles con curry en el internet.
bye!!
2007-01-09 21:50:11 · answer #4 · answered by paloma 1 · 0⤊ 0⤋
Curry es una palabra, india en su origen, que fue adoptada por la lengua inglesa y que, con el paso del tiempo, ha ido cambiando de significado. Hoy se aplica en múltiples partes del planeta a un grupo de platos que tienen en común el ser muy especiados.
La palabra kari en tamil, de donde procede el término, identifica a un aliño, con una consistencia parecida a una sopa, que se toma en el sur de la India con el arroz. Los diversos condimentos secos empleados en los estofados de carne, pescado y verduras se designan con otras palabras, pero los ingleses las unificaron a todas con el apelativo de curry, que es la que ha prevalecido. Sin embargo, no fueron los primeros europeos que exportaron el curry. En un libro de cocina portuguesa datado en el siglo XVII, aparecen ya recetas de kari, y es muy probable que este tipo de platos se preparasen en Portugal desde el siglo XVI.
El kari tradicional del sur de la India no tiene ingredientes fijos. Una mezcla típica contiene kari patta, hojas de un árbol de la familia de las rutáceas a la que pertenece también el limonero, coriandro, comino, semillas de mostaza, pimientas negra y roja, fenogreco (también conocido por alolva), cúrcuma y, en algunos casos, canela, clavo y cardamomo. Todos estos componentes se secan y muelen hasta obtener un polvo fino.
Esta mezcla se prepara cada vez en la cocina, variando las proporciones y los componentes al gusto del cocinero. Los ingleses acostumbrados a los platos cocinados con kari quisieron simplificar su preparación e inventaron los polvos de curry, que intentan reproducir estas fórmulas con más o menos acierto. Desgraciadamente, algunos de estos preparados comerciales están elaborados con especias de inferior calidad y alargados con harinas.
2007-01-09 21:44:42 · answer #5 · answered by steve harris 3 · 1⤊ 1⤋
Curry de gambas
Quiero subir una foto de la receta: Curry de gambas Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de cocción : 35
Ingredientes de la receta:
- un litro y cuarto de Agua - un cuarto de kilo de Patatas - un cuarto de litro de Leche de Coco - medio kilo de gambas frescas - un cuarto de kilo de Piña fresca - 1 cucharada de aceite - 2 cucharadas de concentrado de tamarindo - 1 cucharadita de Azúcar - 1 cucharadita de sal - 6 guindillas rojas secas - 1 cucharadita de pasta de Camarones - 1 cucharadita de semillas de Cilantro - 1 Cebolla roja grande troceada - 6 dientes de Ajo - 4 guindillas rojas troceadas - 2 guindillas verdes troceadas - 1 trozo de galangramostroceada - la parte blanca de un tallo de hierba de Limón en láminas - ½ cucharadita de cúrcuma molida - 1 cucharada de aceite pelar las gambas y quitarles el hilo intestinaldejando la cola cortar la piña y la patata en dados poner los trozos de patata en una cacerola cúbralos de agua y cueca durante 5 minutos y escúrralos caliente el aceite en un wok echar la pasta de especias (mire abajo) y déjelas 5 minutos a fuego medio removiendo continuamente agregar la patata, la piña, la leche de coco y el agua y dejarlo hasta hervir reduzca el fuego, agregue las gambas y espera 5 minutos antes de añadir el azúcar, la sal y el tamarindo Para la pasta de esencias: remoje en agua caliente las guindillas secas hasta que se ablanden envuelva la pasta de camarones en papel de aluminio y ásela a la parrilla a fuego medio 2 minutos socarre en una cacerola las semillas de cilantro hasta que despidan aroma, mezclar la cebolla, el ajo y una vez escurridas las guindillas rojas secas añadir la pasta de camarones, las guindillas frescas ( rojas y verdes ), las semillas de cilantro, la galanga y la hierba de limón y mézclelo todo bien agregar las nueces, la cúrcuma y el aceite y mezclar hasta obtener una pasta fina Servir con Arroz
2007-01-09 21:40:55 · answer #6 · answered by zurdopelotero 2 · 0⤊ 1⤋