para la salud
2007-01-07 11:56:10 · 8 respuestas · pregunta de fabiana j 1 en Ciencias y matemáticas ➔ Medicina
Es muy beneficioso para normalizar la menstruación,
también contiene bastantes vitamina C
2007-01-07 12:00:19 · answer #1 · answered by parestesia 3 · 0⤊ 0⤋
le da un sabor rico a las comidas
2007-01-07 12:32:26 · answer #2 · answered by talitah21 6 · 1⤊ 0⤋
pues la verdad el perejil se que contiene magnesio y contiene clorofila natural para quitar el desagradable olor del ajo. También se que la prevención del cáncer de la próstata se encuentra en los vegetales tales como perejil, apio, espinaca. EL PEREJIL
Elemento tan cotidiano como el perejil ha dado origen a diversas supersticiones tanto de signo positivo como negativo, ya que es un sÃmbolo de muerte pero también de resurrección. Tiene fama de hierba misteriosa porque sus semillas tardan mucho en germinar y de esta circunstancia ha surgido el dicho”: van siete veces con el diablo y vuelven otras siete antes de germinar”. Para contrarrestar este posible influjo malévolo se recomienda sembrar perejil el dÃa de Jueves Santo y poner un poco perejil a San Pancracio, porque dicen que atraerá dinero (1as mismas virtudes que se atribuyen a la llamada planta del dinero.
Los gladiadores llevaban perejil en la creencia (a veces inútil) de1es daba fuerza y astucia. Sin embargo, da mala suerte regalar perejil, aunque se desconoce el motivo.
2007-01-09 09:27:26 · answer #3 · answered by perdida d 2 · 0⤊ 0⤋
Perejil
Petroselinum sativum
Deriva del griego "petroselion" que significa "apio de las piedras" y "sativum" que significa "adapto para ser cultivado". Existen dos variedades, aquella de hojas crespas que se cultiva en Gran Bretaña, Nueva Zelandia, Estados Unidos y en Australia y, aquella con hojas lisas o perejil común, ampliamente usado en Italia.
Un poco de Historia
Originario de Cerdeña, el perejil se conoce ya desde la antiguedad aún cuando parece que fue utilizado, no tanto en cocina cuanto en las tumbas para honrar a los difuntos. Sólo en el Medioevo el uso de esta hierba se vuelve habitual en cocina; desde aquí el dicho "ser como un perejil" propio para indicar alguna cosa o alguno que se encuentra en todos lados.
Descripción
Es una planta herbácea, pertenece a la familia de las Umbelíferas. Tiene un tronco erecto, de una altura de 15.80 cm, cultivada es bienal, si es expontánea, es perenne. Las hojas, de un lindo verde brillante, tienen bordes accidentados, irregulares y son de una forma vagamente triangular. Las flores reunidas en umbelas, son blancas verdosas; el fruto, en cambio, está constituído por dos partes secas llenas de semillas. Toda la planta emana un agradable aroma. Prefiere los lugares frescos y sombríos.
Recolección y Conservación
Las flores se recogen de mayo a octubre (Italia). Las hojas se pueden desecar, disponiéndolas en estratos sutiles, en un lugar a la sombra, aereado y reparado. Se conservan en recipientes de vidrio o de porcelana.
Uso en cocina
Tiene el poder de revivir los sabores de las otras hierbas está, en consecuencia, siempre presente en los bouquet garni y en las finas herbes. Es un ingrediente de muchas comidas y de muchas salsas. Una de las más conocidas es la piamontés "bagnet verd" que se sirve como acompañamiento sobre el cocido y que se prepara con: ajo, yema, la miga del pan bañada en el vinagre, filetes de anchoas y, naturalmente, perejil. El "zimino" (salsa para pescados a base de verduras), típico de la Liguria y de la Toscana, reúne en el aceite o en la mantequilla, ajo, espinacas, acelgas, sal y pimienta. Sirve para acompañar comidas magras. La "zogghiu", salsa típica siciliana para carnes o pescados a la parrilla, está compuesta de ajo, menta y perejil molido en el mortero, se agrega la sal y la pimienta y se disuelve con aceite y vinagre.
En Herboristería
Para calmar el mal de dientes provocado por las caries: se tritura un poco de perejil, mezcla una gota de aceite de oliva y una punta de sal. Con el preparado obtenido se debe poner en el diente en questión.
Para detener el flujo lácteo: es suficiente aplicar sobre el seno una cataplasma a base de hojas frescas y tallos de perejil.
Para detener la hemorragia de la naríz: se debe introducir en la naríz un copo de algodón bañado con el jugo del perejil.
2007-01-08 07:36:14 · answer #4 · answered by Zarina 6 · 0⤊ 0⤋
Aparte de lo que dicen, es bueno para impedir la absorcion del plomo en la sangre...en ciudades muy contaminadas es bueno comerlo para intentar contarrestar lo que tu cuerpo abosrbe del medio...
2007-01-07 15:02:57 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
beneficia mucho a la piel ya que es rico en vitamina A ,(carotenos) Vit C contra infecciones y produce colageno
y E antioxidante. Ademas creo que tiene hierro y calcio
2007-01-07 12:06:41 · answer #6 · answered by Stefy 2 · 0⤊ 0⤋
te ayuda para el aliento y regularizar la menstruación...
2007-01-07 12:04:57 · answer #7 · answered by amonite 3 · 0⤊ 0⤋
Tiene mucho hierro en una planta que es muy buena, para el organismo, posee otras vitaminas también, un beso
2007-01-07 12:00:33 · answer #8 · answered by *HALCÓN* 7 · 0⤊ 1⤋