como y quienes inventaron la champagne?

Question

como fue descubierta esta misma, tiene que ver algo con el proceso del vino?

Answer 1

El champán (o champaña) del francés, champagne, es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método "champenoise" en la región de Champaña, Francia. Se trata generalmente de un vino blanco, aunque también existe el champán rosa, que elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas.

El champán tiene denominación de origen, ese es el motivo por el que cuando se empezó a producir en Sant Sandurní d'Anoia, se denominó cava al vino espumoso procendente de esta población catalana.

Su consumo se asocia a celebraciones y es habitual descorchar una botella de gran formato durante la entrega de trofeos en las carreras de coches o motos. También ha sido tradicional estrellar una botella de campán contra el casco del barco en su botadura.

El nombre viene de la región de Champaña, en el Noroeste de Francia, aunque ya era conocido por los romanos (que lo denominaban vinum titillum). En el siglo XV ya era conocido por este nombre en París, aunque no en su región de origen donde el término champagne designaba tierras baldías.

Durante el siglo XVII se populariza el consumo de estos vinos en las cortes inglesa y francesa gracias al impulso de algunas familias de esta región. Hacia 1660 se empieza a embotellar poco antes de terminar la primera fermentación, a fin de conservar mejor sus aromas, pero a consecuencia de ello aparecen las burbujas, sobre todo en los vinos pálidos, de baja graduación y embotellados en el equinocio de primavera. Esta efervescencia fue una fuente de preocupaciones para los productores que lo denominaron "vino del diablo" y "salta-tapones", por la botellas estalladas y los tapones que saltaban. Si no llega a ser por la popularidad que este vino burbujeante tuvo en Inglaterra, se hubiera abandonado esta forma de producción.

En 1670 el monje dom Perignon, de la abadía benedictina de Hautvillers, introdujo una serie de cambios, tales como la selección de la uva, el corcho cónico sujeto con una grapa metálica y las botellas de vidrio más grueso. A pesar de los muchos esfuerzos del monje el origen de las burbujas continuó siendo un misterio hasta que Louis Pasteur estudiase la fermentación en el siglo XIX.

HAY ENVIDENCIAS DE QUE LA PRIMERA FIRMA DE CHAMPÁN LA FUNDÓ:
Nicolas Ruinart en 1729 en Épernay: maison Ruinart.

Answer 2

Oí que fué un monje francés de nombre (no se si esta bien escrito) Dom Perignon y que mediante una especie de doble o trople destilación del vino común, logro el "champagne" y cuando lo probo exclamó: Mon Dieu!, estoy bebiendo estrellas!! (a ésto lo dijo en francés.....imaginate!)

Answer 3

Fue en la Campiña Francesa(de ahí que se llame Champagne), por parte de un monje Dominico, Dom Perignon, quien tuvo la idea de crear el espumoso.
Creo que poco después, los catalanes, crearon el cava, que es tb un espumoso, pero que a diferencia del Champagne, recibe el nombre de cava, por criarse en grutas, en las cuales están bajo unas condiciones de frescor, y cuyas botellas son giradas todos los diías, para adquirir el anhídrido carbónico necesario, para que de vino, pase a Cava.

Answer 4

unos monjes franceses desubrieron que al vino viejo le salian burbujas y ahi nacio el champagne

Answer 5

Los franceses dicen que ellos, los catalanes dicen que ellos, pero los primeros cacarearon más el huevo. El proceso original fue una contaminación de un tonel con cierta bacteria que además de convertirlo en alcohol, le daba gas. Hoy día casi todo proceso químico.

Answer 6

Fue en Francia, unos monjes franceses, en una bodega propia, descubrieron que el vino que tenían añejando, le salían burbujas, de ahí nació el champagne, un abrazo