Como hacer tortillas de harina?

Question

Una amiga pregunta como se hacen las tortillas de harina y que queden muy buenas

Answer 1

1 kilo de harina de trigo
una pizca de royal o la puntita de una cuchara pequeña.
aceite de oliva un puño
sal (la sal la mides con la misma cuchara pequeña asi no te sale salado ni le falta que sea hasta el tope)
Agua caliente una taza te recomiendo calentar por lo menos dos tazas. si requieres mas ya la vas utilizando pero solo hasta el final en que veas que no esta aguada y parece reseca.

al kilo de harina la viertes en un recibiente ondo y redondo te recomiendo dejar en la bolsita poquita por si te sale aguada le hechas el royal, la sal y el aceite y finalmente el agua en un molde redondo.

Luego vas sacando toda la mezcla (ojo te va a quedar posiblemente harina seca no la uses) en una superficie limpia y plana y la empiezas a integrar toda es decir la amasas.

Le vas agregando la harina que te sobro para contrarestar si te llego a salir aguada.

para hacer los testales pones toda la masa en tu mano izquierda y colocas los dedos como si dijeras ok con el circulito y con el dedo gordo de la derecha vas empujando atraves del orificio y cortas segun que tan grandes lo quieras

Answer 2

Ahí va:

1/2 kg. de harina de trigo
1 huevo
1 c. sal
1 c. azúcar
4 c. royal
2 c. aceite comestible
1/4 lt. agua tibia

Se dispone la harina sobre una mesa en forma de fuente, en medio se rompe el huevo, y se pone el resto de los ingredientes, menos el agua. Se agrega un poco del agua y se empiezan a integrar todos los ingredientes, el agua se va agregando poco a poco solo la necesaria hasta que la masa este suave y no se pegue ni en los dedos ni en la superficie donde se está amasando. finalmente se separan porciones para hacer las tortillas, se extienden con un rodillo rociando harina en la superficie y en el rodillo, deben dejarse lo más delgadas posible para que sean muy ricas... =) suerte!!

Answer 3

un kg. de harina de trigo
1/2 kg. de manteca vegetal
agua tibia
sal
Se mezclan los ingredientes hasta formar una masa uniforme, se hacen las bolas que no me acuerdo como se les dice, se aplanan con el palote y luego se cocen en el comal.

Answer 4

A 1 Kg. de harina le pones una cucharada de sal media de bicarbonato de sodio un cuarto de kilo de manteca y aprox. medio litro de agua lo amasas y ya cuando esta hecha la dejas reposar aprox. unos 15 minutos.

Answer 5

1 k de harina, 125grs. de manteca 1cuch. de sal 1cuch. de rexal agua tibia la necesaria se incorporan los ingredientes y se va agregando la agua necesaria y se deja reposar unos 10min.

Answer 6

para 10 tortillas aprox.

1/2kg. de harina
100 gr. de manteca vegetal o animal
11/2 cucharada de polvo para hornear
11/2 cucharada de sal
agua tibia -la necesaria-

mezclas todos los ingredientes secos y vas agregando el agua poco a poco hasta que quede una masa firme y elastica-no muy aguada- y la dejas reposar por 15-20 min. despues haces bolitas mmm no muy grandes ni muy pequeñas, y la extiendes hasta que quede delgada, despues en un comal bien caliente las coces

Answer 7

un kilo de harina
125grs. de manteca
sal
agua tibia
se mezclan primero el harina y la manteca, luego la sal y despues vas agregando el agua hasta que quede una masa uniforme.

Answer 8

Mira ve a esta pagina. Bueno suerte!!



http://www.dianaskitchen.com/page/bread/tortilla.htm

Answer 9

Depende de donde vivas por aca en mi lugar de recidencia, es mas facìl de comprarlas hechas, ya que si no se mezclan bien los ingredientes salen masudas o crudas. Hay personas que se dedican a elaborarlas a mano y surtir las tienditas de barrio, la gente actual ya no sabe ni hace esta clase de tortillas.No te metas en problemas...