2007-01-01 02:33:48 · 36 respuestas · pregunta de Anonymous en Ciencias sociales ➔ Psicología
Hola que tal? La mayoría de la leche en polvo se elabora a partir de leche descremada. El alto porcentaje de grasa en polvo de leche entera dificulta la fabricación de productos de buena calidad debido a la oxidación y enranciamiento durante la conservación. Las características de la leche en polvo dependen también del método de desecación. El método mediante cilindros secadores somete la leche a un tratamiento térmico tal , que modifica la estructura físico-química de la leche . Esta clase de polvo es difícil de disolver. El método de los cilindros se emplea para leches en polvo destinadas a usos industrias y a la alimentación de ganado.
Para obtener leche leche en polvo de calidad , se aplica el método por atomización . Sin embargo , este método consume más del doble de la energía que el anterior . Por la extrema finura de las gotas pulverizadas , la desecación es muy rápida . Por otro lado , el calentamiento del producto se limita por la evaporación instantánea del agua . Por esto , se consigue una leche en polvo estructuralmente poco modificada . El tamaño de las partículas de polvo influye notablemente en sus características de solubilidad y conservación . Un polvo compuesto de partículas pequeñas se disuelve mal ,se apelmaza fácilmente y se altera más rápido por oxidación . Por otro lado ,los aglomerados de partículas se disuelven fácilmente .
Por esta razón los aglomerados se separan para obtener un polvo instantáneo . Este tipo de polvo tiene una buena solubilidad en agua fría . En general , el polvo de leche entera se disuelve mal por la presencia de grasa libre en las partículas . Durante la desecación , una parte de los glóbulos grasos se descompone . En este caso , la grasa se acumula en la superficie de las partículas repeliendo el agua y dificultando la disolución .
Un beso
2007-01-01 02:49:57 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No sé si los que habéis contestado a este chiste os habéis dado cuenta que la pregunta tendría que ser:
-¿Es cierto que la leche en polvo se obtiene rallando la vaca?
¡RALLANDO, DE DESMENUZAR!
NO RAYANDO, DE DIBUJAR RAYAS.
2007-01-01 05:02:53 · answer #2 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Se obtiene de la leche y del polvo.
Feliz año._
2007-01-01 02:37:28 · answer #3 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Que digo yo,que seria mas corto el proceso si se sacara la leche en polvo de una cebra,..........ya esta rayada.
2007-01-01 04:43:45 · answer #4 · answered by imperial_warrior_of_tatoon 7 · 2⤊ 1⤋
Muy buen chiste para empezar el año!! Pero hay mucha gente que con tu pregunta "chiste" se estará preguntando como realmente se obtiene la leche en polvo. Por eso me molesto, y acá va la súper respuesta.
La leche en polvo es aquella en la que se elimina la mayor parte de su agua de constitución, dejando un máximo del 5%, correspondiendo el restante 95% a las proteínas, lactosa, grasa, sales minerales, etc.
Se distinguen dos tipos de leche en polvo desde el punto de vista comercial:
-Leche en polvo entera, con un mínimo del 26% de materia grasa en peso.
-Leche en polvo desnatada , con un máximo del 1,5% de grasa en peso.
La primera se conserva por un período máximo de seis meses, ya que al ser tan alto el contenido en grasa, ésta se va deteriorando durante el almacenamiento, llegando a notarse el sabor rancio en la leche reconstituida. La leche en polvo desnatada se puede conservar bien por un período de hasta tres años.
Es interesante!! jaja pero mucho mejor la pregunta jaja. Saludos
2007-01-01 02:44:27 · answer #5 · answered by Giyi 3 · 1⤊ 0⤋
Mira ignorante, asi no es te voy a explicar:
T omas una vaca y la metes al horno a fuego lento, despues la dejas al rayo del sol para que se deshidrate, cuando la vaca se caiga, la tomas y la metes a un procesador para hacerla polvito fino y al final la metes a un frasco y le pones etiqueta de leche en polvo.
No se como no sabias esto
2007-01-01 02:42:28 · answer #6 · answered by ? 3 · 2⤊ 1⤋
No es cierto.No hace falta rayar toda la vaca,solo con rayar sus ubres (sus tetas).Es suficiente.Algunos experimentos pretendian demostrar que rayando los cuernos tambien podia extraerse leche en polvo.Pero los vacas que no soportan ir por ahi con los cuernos rayados,protestaron ante la Direccion General de Vacas y Bucéfalos, y se tuvieron que abandonar tales experimentos.
2007-01-01 06:19:03 · answer #7 · answered by lBardolf 2 · 0⤊ 0⤋
NO, NO LO ES
2007-01-01 03:21:25 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Es este el chiste de año nuevo!!!.Si es asi ja,ja,ja muy bueno,felicidades tu si que sabes sacarle provecho a esto del año nuevo qué para mi es un dia mas......chao
2007-01-01 02:47:41 · answer #9 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
si es muy cierto primero la ponen al horno para rallarla mejor
2007-01-01 02:46:46 · answer #10 · answered by Cristina S 2 · 0⤊ 0⤋
a ok..... FELIZ AÑO PARA TI TAMBIENN!!!!!!!!!!!!! q pasa amigos se les estan acabando las ideas??? vamos a leer mas!!!!! para q tenemos internet??? uffff estoy directo desd ayer y estoy bien prendido jajajajajaa
2007-01-01 02:45:55 · answer #11 · answered by joshgsan 2 · 0⤊ 0⤋