¿Cuales son las funciones nutricionales de los alimentos.?

Answer 1

Entre las multiples funciones de los alimentos estan:
- Estructurales: Dan materia prima para que el cuerpo aumente de masa o recupere masa perdida (proteinas)
- Reserva: Reserva energetica en caso de algun ayuno o inanicion (Lipidos y Carbohidratos)
- Energetica: Proporcionan material para ser gastado en el desenvolvimiento de nuestras actividades (Carbohidratos)
- Fisiologicas: Son fundamentales para ciertos procesos e incluso imprescindibles (Vitaminas, minerales, oligoelementos)

Answer 2

NUtrirte

Answer 3

Además de aportar el combustible necesario para las células de nuestro cuerpo, en forma de carbohidratos, grasas y proteínas; estos mismos compuestos cumplen en la formación de nuevas células y tejidos.
Además de lo antes mencionado, los alimentos proporcionan otros compuestos, vitaminas, minerales, étc que necesitan las celulas para llevar bien sus mecanismos propios del metabolismo

Answer 4

- Energéticas, como los carbohidratos y las grasas. Distinguiendo entre energéticas de disposición inmediata y energéticas de reserva.
- Estructurales, como las proteínas y sus componentes los aminoácidos, que sirven para la construcción y reparación de tejidos.
Cualquier alimento se puede dividir en los principios inmediatos: glúcidos (es más correcto llamarlos así que "hidratos de carbono"), lípidos o grasas, y proteínas.

Answer 5

Tienen vitaminas, ptoteinas, grasas. . .

Answer 6

Proveer al organismo todos los nutrientes que necesita.

Answer 7

¿Qué es una dieta sana?

Es una dieta que proporciona niveles óptimos de nutrientes para el mantenimiento y regeneración del organismo, y bajos niveles de alimentos perjudiciales para la salud. Todo lo que ingerimos a lo largo del día representa una medicina o un tóxico en potencia para nuestro organismo.

Una alimentación equilibrada tiene una amplia base de hidratos de carbono complejos (cereales integrales, pan, pasta, arroz integral, patatas, legumbres, etc), mucha fruta y verdura (contienen fibra, vitaminas y minerales), aceites vegetales no refinados y pescado azul. Alimentos como los lácteos, la carne y los huevos han de ser ingeridos de forma eventual. Otros, como el azúcar o los alimentos procesados industrialmente y las grasas saturadas, deben ser evitados, como veremos más adelante.

Alimentos recomendables

Obligados :

Frutas completas y zumos naturales no ácidos. 4 Raciones diarias.
Verduras y hortalizas crudas, al vapor, al horno (de hoja verde, todo tipo de coles, raíces, etc). 1 Ración cruda (ensalada) y otra cocinada al día, como mínimo.
Cereales integrales, al menos en un 70% de los totales ingeridos (arroz, trigo, avena, centeno, mijo, cous-cous, pasta, pan, etc) Legumbres (soja, lentejas, garbanzos, judías, guisantes, etc). Tofu, seitán. 2 Raciones diarias.
Germinados (brotes de soja, de alfalfa, de trigo, etc). 2/3 Veces semanales.
Semillas y nueces (en poca cantidad). 2 Veces semanales o más.
Aceite de oliva virgen prensado en frío, aceite de lino. Diario.
Pescado azul de aguas frías (salmón, arenque, sardinas, boquerones, caballa, trucha de río) Se puede sustituir por una cucharada diaria de aceite de lino. 2/3 Veces semanales.
Agua mineral y zumos (3:1). 8 Vasos grandes al día (entre los dos).

Opcionales:

Lácteos (mejor olvidar la leche de vaca; la leche de cabra es más digestiva.) Es mejor tomar productos fermentados como yogur biológico (con bifidobacterias, etc) y quesos frescos (mejor de oveja o cabra). 1 Ración diaria, máximo.
Carnes biológicas (mejor de caza o no estabuladas). Evitar el cerdo. 1 Vez cada 10 días.
Huevos biológicos. 2 A la semana.
Se recomienda que todos los alimentos procedan de cultivos o cría biológicos, en la medida de lo posible, debido a la ausencia de pesticidas, metales pesados, antibióticos, hormonas y otras sustancias tóxicas, en su interior.