2006-12-28 13:09:17 · 7 respuestas · pregunta de Anonymous en Restaurantes ➔ Otros - Restaurantes
La salsa tártara se trata de una salsa que contiene mayonesa y pepinillos en vinagre muy finamente picados junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano, a veces se suele añadir perejil. Se emplea frecuentemente esta salsa como acompañamiento o aliño de platos de pescado. El vinagre se añadade como reforzador del sabor. La mezcla normalmente se deja reposar en un sitio fresco durante el intervalo de un par de horas. El nombre de esta salsa provene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque el apelativo "tártaro" viene a significar en francés "crudo".
2006-12-28 13:21:34 · answer #1 · answered by canciondeamore 4 · 0⤊ 0⤋
SALSA TARTARA:
A un frasco de mayonesa añadirle el huevo cocido (la yema), las alcaparras picadas, la cebolla rallada, los pepinillos y el perejil. En fin todo bien picadito chiquitito (lo podés procesar para que te quede mejor). Luego con una cuchara lo mezclas todo con la mayonesa. Y lo guardás en un frasco con tapa, en la heladera, hasta el momento de servirlo.
Tené en cuenta que es una preparación que necesita frio.
Suerte
2006-12-28 13:21:04 · answer #2 · answered by Dragon Fly 2 · 0⤊ 0⤋
Elaborar una mahonesa básica y añadirle el huevo cocido, las alcaparras, la cebolla, los pepinillos y el perejil, todo picado muy finamente. Reservar en el frigorífico hasta la hora de servir.
2006-12-28 13:17:13 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
yo te sigiero que visites este enlace donde los expertos te lo dicen...
http://www.acocinar.com/satartara.htm
y este otro:
http://www.afuegolento.com/recetas/salsas_y_guarniciones/salsas/3062/
2006-12-28 13:14:45 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ngredientes :
1 frasco de mahonesa
mostaza
4 pepinillos
1 chalota
1 huevo duro
perejil
caldo de pescado
Receta :
Es una mahonesa condimentada. Mezcla medio frasco de mahonesa con mostaza y añade todos los demás ingredientes muy picados. Afina la salsa con un poco de caldo de pescado.
Consejos :
También se puede utilizar para aderezar verduras, en cuyo caso se deberá adelgazar con caldo de verduras.
Mi comentario :
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2006-12-28 13:10:53 · answer #5 · answered by EL CADAVER DE LA NOVIA 6 · 0⤊ 0⤋
Elaborar una mahonesa básica y añadirle el huevo cocido, las alcaparras, la cebolla, los pepinillos y el perejil, todo picado muy finamente. Reservar en el frigorífico hasta la hora de servir.
2006-12-28 13:10:32 · answer #6 · answered by MARi 2 · 0⤊ 0⤋
has ke una tartara prepare la salsa
2006-12-28 13:13:21 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋