Comment fon les chimiste pour faire de l'alcool
2006-12-27 22:54:12 · 11 réponses · demandé par outfog 1 dans Sciences et mathématiques ➔ Médecine
Quelques éléments de réponses sont déjà donnés plus haut, beaucoup de confusion aussi...
L'alcool alimentaire est produit à base de jus sucré et fermenté; le plus souvent originaire de betterave en France.
Une première distillation en continue du vin (le jus fermenté) produit un alcool à environ 90°GL (90% d'alcool volumique).
Ce 1er produit de distillation est appelé "flegmes". Le but de cette première transformation est simplement d'éliminer la plus grande partie de l'eau (et éventuellement de l'iso-amylique).
Une 2ème distillation permet de beaucoup mieux le purifier (pour en ôter les traces d'alcools lourds et de produits légers) pour monter à 96°GL.
Pour faire de l'alcool à 90° on ajoute simplement de l'eau pure. Pour du 70° on ajoute également du camphre et un colorant jaune.
L'ethanol non alimentaire destiné à la chimie non pharmaceutique provient essentiellement d'une réaction sur un sous produit du pétrole (hydratation de l'éthylène). Depuis quelques années un effort est mené pour régénérer cet alcool afin de le réutiliser, dans le cadre du développement durable.
2006-12-28 05:45:58 · answer #1 · answered by Le Basané 3 · 0⤊ 0⤋
Après la fermentation du sucre d'une mélasse de fruits ou légumes, on obtient un mélange contenant de l'eau et de l'alcool. Ensuite vu que le température d'ebulition de ces deux liquides est sensiblement différente (pour une pression voisine de la pression atmosphérique, l'eau bout à 100°C et l'alcool à 80°C), on va pouvoir les séparer par distilation. On chauffe le mélange à 80°C et on récupère les vapeurs qu'on refroidit pour obtenir un liquide. Tout cela se passe dans une colonne à distiller (tu en as peut-être déjà vu). Le liquide obtenu n'est pas de l'alcool pur puisque en s'évaporant les molécules d'alcool ammènent parfois avec elles des molécules d'eau. Mais il y a plus d'alcool dans le nouveau mélange que dans l'ancien.
Il ne reste plus qu'à répéter l'opération jusqu'à ce qu'on obtienne le degré d'alcool souhaité.
2006-12-27 23:42:15 · answer #2 · answered by Yom 2 · 1⤊ 0⤋
http://www.cc-pays-de-gex.fr/mairies/bellegarde/pages/visites/alambic.html
http://www.pharmacie-sterling.com/pages/plantes/fabrication.html
2006-12-29 01:21:13 · answer #3 · answered by joselito 5 · 0⤊ 0⤋
Les alcools distillés courants (de fruits) sortent à environ 70°. Ensuite, pour raisons légales, ils sont loyés jusqu'à descendre leplus souvent à 40°
2006-12-28 02:14:13 · answer #4 · answered by Obelix 7 · 0⤊ 0⤋
Classiquement (depuis des millénaires) des sucres (des matières qui en contiennent) par fermentation (où on obtient aux environs de 10 %) puis par distillation (on le sépare du reste). On peut arriver ainsi jusqu'à une concentration de 96 % (pour le dépasser ; il faut fixer l'eau pour distiller).
Industriellement (beaucoup plus simple et moins cher) par synthèse (éthylène, acétylène ...). On le dénature (avec de l'éther) souvent pour que l'état puisse vivre un peu ....
2006-12-27 23:46:38 · answer #5 · answered by lajos_ecru 7 · 0⤊ 0⤋
L'alcool est obtenu par distillation ( de vin) On récupère les 'vapeurs' de vin , moins on distille + le °d'alcool est élevé, je crois!
2006-12-27 23:03:44 · answer #6 · answered by madelma 5 · 0⤊ 0⤋
En faisant fermenter des fruits ou des graines et en distillant le liquide fermenté au degré voulu en réglant la température !
2006-12-27 23:00:53 · answer #7 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
pouquoi tu veux savoir ça, il n'est pas plus simple d'en acheter tout simplement! pourquoi se compliquer la vie quand on peut la rendre simple *
2006-12-27 23:09:33 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
j'attends comme toi la réponse
2006-12-27 22:59:23 · answer #9 · answered by BIBLOMAN le Catholique 2 · 0⤊ 1⤋
toi tu dois en faire une grande consommation pour demander ça !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! car sinon il est plus facile d'aller a la pharmacie et de demander au pharmacien!!!!!!
2006-12-27 23:38:39 · answer #10 · answered by marine 7 · 0⤊ 2⤋