2006-12-23 05:20:30 · 9 risposte · inviata da Anonymous in Casa e giardino ➔ Casa e giardino - Altro
Le olive nere nient'altro sono che le olive verdi raccolte a uno stadio di maturazione più avanzato. L'albero è uno solo, ovvero Olea europaea (Olivo). La storia dei 2 alberi è una fesseria.
2006-12-24 05:39:47 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
E' lo stesso albero, le olive come tutti i frutti sono dapprima verdi poi quando maturano diventano nere. Le olive che tu vedi in salamoia,o conservate in altra maniera, sono verdi se sono state colte e confezionate da verdi, sono nere se sono state colte mature.
2006-12-23 05:33:04 · answer #2 · answered by 21nike45 2 · 2⤊ 0⤋
Io ho raccolto ulive da quando ero praticamente in fasce, mia madre mi portava in campagna con lei e ti posso assicurare che le ulive nere e le ulive verdi vengono dallo stesso albero, perche' le ulive nere non sono altro che ulive essiccate, se non ci credi prova se hai la possibilita di prendere un ulivo (in questo periodo e' un po' improbabile
2006-12-23 05:29:18 · answer #3 · answered by vasco_183 1 · 2⤊ 0⤋
E lo stesso albero solamente che le olive verdi sono acerbe mentre quelle nere vengono raccolte mature!
2006-12-23 05:29:52 · answer #4 · answered by adelu 2 · 1⤊ 0⤋
Stesso albero (Olea Europeae) con tutte le sue varietà. L'oliva verde è matura quella nera stramatura. Ciao...
2006-12-24 05:22:34 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Olive verdi e nere
Le olive sono essenzialmente di tre morfologie da cui, con vari metodi di lavorazione e tempistiche di raccolta, derivano tutti i tipi di olive: l'oliva tonda (verde e nera) che si definisce Conservolia o Amfissis ed è prodotta per lo più nella Grecia centrale ed occidentale; l'oliva lunga (verde e nera) che si definisce Calcidica prodotta nel nord del Paese; l'oliva kalamata (solo nera) prodotta nel sud del Peloponneso e nella zona di Agrinion.
Il periodo di raccolta varia a causa delle differenze di condizioni climatiche e di zone di produzione: infatti le olive coltivate in zona montuosa sono sempre raccolte dopo le olive di pianura poichè la bassa temperatura rallenta il processo di maturazione. Comunque in stagioni normali il raccolto delle olive verdi inizia a settembre e termina verso la metà-di ottobre, le nere vengono raccolte da ottobre a febbraio, il colore è dato solo da una più lunga esposizione al sole.
Le olive verdi sono dolcificate e fermentate per essere pronte al consumo dopo circa 45 giorni dalla raccolta.
Le olive nere richiedono solo la fermentazione con acqua e sale per un periodo però più lungo, sono infatti pronte al consumo dopo circa 70 giorni dalla raccolta.
Le olive kalamata seguono l'iter delle nere ma con un taglio verticale e l'aggiunta di olio di oliva ed aceto che ne conferiscono il tipico ed inimitabile sapore.
Credo proprio sia lo stesso albero.
2006-12-23 05:30:22 · answer #6 · answered by annapaola 5 · 1⤊ 1⤋
Il mondo è popolato da esseri umani,siamo tutti uguali?
Ogni albero dà il suo frutto
2006-12-24 01:58:50 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
diversi...simili ma diversi
2006-12-23 05:28:15 · answer #8 · answered by etta 3 · 0⤊ 2⤋
Sono alberi diversi
2006-12-23 05:26:31 · answer #9 · answered by ammazzoiltempo 6 · 0⤊ 4⤋