Dans les auberges new-yorkaises, on servait jadis des tartines de caviar gratuitement avec un demi de bière à 5 cents.
Les domestiques exigeaient de leurs patrons de ne pas devoir manger de saumon plus de deux fois par semaine
2006-12-22 03:03:58 · 6 réponses · demandé par Marie 7 dans Sciences sociales ➔ Sociologie
Le caviar et le saumon sont TOUJOURS des plats de pauvres dans certains pays, encore de nos jours. Tout dépend ou vous vivez. Y'a qu'a voir les escargot ou les cuisses de grenouilles... ! Je vois pas ce qu'il y a de raffiné la dedans, et pourtant, c'est devenu un plat prestigieux dans certains restaurants, alors que des grenouilles, y'en a plein les marres, et des escargot, c'est pas si difficile à courser pour en attraper ! :p
2006-12-22 03:39:36 · answer #1 · answered by Dryss 6 · 2⤊ 0⤋
D'accord pour les poissons en général. Mon père me dit que quand il était enfant, la morue était vraiment un plat de pauvre alors qu'aujourd'hui, pour faire une bonne brandade, faut sortir un gros billet !
2006-12-22 16:25:50 · answer #2 · answered by Loubianka 2 · 2⤊ 0⤋
La bouillabaisse et plus généralement tous les poissons étaient des plats de pauvres il y a beaucoup moins de cent ans, et maintenant va voir le prix des bouillabaisses dans les restos marseillais et le prix des poissons de roche sur le vieux port !
2006-12-22 15:29:23 · answer #3 · answered by Le vengeur masqué 6 · 2⤊ 0⤋
je sais que le pot au feu était un plat pour les pauvres avant
2006-12-22 11:05:40 · answer #4 · answered by tartiflette 4 · 2⤊ 0⤋
Jusqu'au XVIIIe siècle la langouste qu'on pouvait pêcher au large des côtes anglaises, le "crayfish" était considéré comme un produit de la mer sans intérêt -
Aujourd'hui elle a disparu des mers du nord et ne se trouve plus au mieux qu'au large du Sénagal et dans la mer des Caraïbes
2006-12-22 11:14:47 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Le caviar et le saumon. C'était pour les pauvres.
2006-12-22 11:05:45 · answer #6 · answered by bazounga 3 · 1⤊ 1⤋