Hey, ich habe eine Chemieaufgabe und komm irgendwie nict weiter, war schon bei wikipedia und bei google und hab einfach nichts gefunden. :( vielleicht könnt ihr mir ja helfen! Die Aufgabe ist: Suche die Aufgaben der Inhaltsstoffe für Zitronensäure raus.
Schon mal dankeschön!!
lg
2006-12-19 05:12:25 · 5 antworten · gefragt von Anonymous in Schule & Bildung ➔ Hausaufgabenhilfe
Schau hier rein:
http://www.seilnacht.tuttlingen.com/Lexikon/Citronen.htm
2006-12-19 05:20:57 · answer #1 · answered by saloniki 6 · 0⤊ 1⤋
Citrat, das Anion der Zitronensäure
mehr dazu auf:
2006-12-20 05:51:45 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ascorbinsäure (in der Biochemie auch Ascorbat) ist eine organische Säure. Da sie leicht oxidierbar ist, wirkt sie antioxidativ. Sie ist sehr gut wasserlöslich und kristallisiert in Form eines farblosen Pulvers. Ihre wichtigste Eigenschaft ist die physiologische Wirkung als Vitamin.
Ein Stereoisomer der Ascorbinsäure, die L-(+)-Ascorbinsäure und deren Derivate, die die gleiche Wirkung haben wie L-(+)-Ascorbinsäure, werden unter der Bezeichnung Vitamin C zusammengefasst[1]. Der Sammelbegriff Vitamin C umfasst neben L-(+)-Ascorbinsäure alle Stoffe, die im Körper zu Ascorbinsäure umgesetzt werden können, so z. B. Dehydroascorbinsäure (DHA).
Ascorbinsäure ist licht- und sauerstoffempfindlich.
2006-12-19 13:20:13 · answer #3 · answered by Don_Isidoro® 7 · 1⤊ 2⤋
Ich hoffe Du hast es bei Wikipedia auch mal unter dem Begriff "Ascorbinsäure" versucht...
Guckst Du hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbins%C3%A4ure
2006-12-19 13:17:30 · answer #4 · answered by ? 7 · 0⤊ 2⤋
Vitamin C soweit ich weiss
2006-12-19 13:14:12 · answer #5 · answered by der_pferd_horst 4 · 0⤊ 2⤋