¿Tiene alguna relación con el efecto que tiene colocar un mento en una bebida cola?
2006-12-18 08:40:12 · 5 respuestas · pregunta de Alfonso 5 en Ciencias y matemáticas ➔ Química
Empecemos porque la formación de burbujas en un vaso que contiene refresco existe por las pequeñas irregularidades a nivel microscópico que existen en las paredes del vaso. Me refiero a los pequeños hilillos que se observan cuando el refresco está en reposo.
Esto ocurre por que en el sitio donde se presenta cualquier pequenísima hoquedad en la pared del vaso, la diferencia de presiones es significativa y funciona como "semilla" para que se empiece a acumular una pequeña cantidad de gas disuelto. La burbuja crece y llega un momento es que es lo suficientemente grande para flotar y observarla subir a través del líquido.
Si a ese sistema en relativo equilibrio le añades una masa de forma irregular (como lo es el hielo) logras que el gas disuelto tenga multitud de sitios donde formar la "semilla" y el crecimiento de burbujas en forma instantanea que se observa como espuma abundante.
De hecho, observa que cuando se estabiliza el sistema nuevamente, alrededor del hielo que flota se siguen formando hilillos de burbujitas que ascienden a través del líquido. Esto ocurre por la misma razón que las que se observan en las paredes del vaso.
Espero te sea de utilidad.
Felicidades y Suerte!
2006-12-19 05:42:40 · answer #1 · answered by CHESSLARUS 7 · 2⤊ 0⤋
Yo muchas veces me lo pregunté. No, no tiene relación. Lo segundo es porque al disolver algo en una gaseosa estás disminuyendo la solubilidad del gas.
¿Por el frío? No.
La solubilidad de los gases AUMENTA, al bajar la temperatura; por eso si lo enfriás no va a hacer espuma. Tampoco por agregarle agua porque estás agregando solvente.
Tampoco debe ser por el agua, porque si agregás solvente tenés menos porcentaje de soluto por solvente. Así que con menos razón.
2006-12-18 20:35:43 · answer #2 · answered by Garufa 6 · 2⤊ 1⤋
Porque al bajar la temperatura disminuye la solubilidad del gas y por lo tanto se libera. Esa solubilidad también baja al bajar la presión, por ejemplo cuando destapás la botella.
2006-12-18 20:25:40 · answer #3 · answered by Anahí 7 · 1⤊ 1⤋
Supongo que tiene que ver con que la solubilidad de los gases en líquidos baja. Al bajar la temperatura de la bebida, el gas que contiene ésta se disuelve más (ocurre lo contrario con los sólidos) y hace ese efecto efervescente.
2006-12-18 17:32:24 · answer #4 · answered by KaniKama 4 · 0⤊ 1⤋
porque estas alterando el nivel de moléculas de su contenido y a parte, estan haciendo reacción con las moléculas del hielo debido a que se está derritiendo
2006-12-18 17:03:21 · answer #5 · answered by vanessa_harb 1 · 0⤊ 2⤋