2006-12-15 04:08:30 · 5 respuestas · pregunta de A G 1 en Negocios locales ➔ México ➔ Ciudad de México
Hay otra forma muy efectivam para que realmente te queden "sudados"
Primero preparas los rellenos (los más usuales son papa prensada, frijoles refritos, carne molida, chicharrón, carnitas deshebradas.... pero Ojo! en los que venden en la calle a TODOS les agregan papa para "que rinda más")
Luego preparas los taquitos, más bien son "dobladitas" pues la tortilla no se enrolla, sólo se dobla a la mitad. Debes usar tortillas chuiquitas y delgaditas.
Y ahí viene el secreto. Los pones en un refractario o cacerola, acomodaditos.
Aparte pones a calentar aceite y cuando esté bien bien caliente, vacías el aceite sobre los tacos (con mucho cuidado para no quemarse). Los tapas y los dejas sudar en su canastita.
Si los acompañas con una ensalada de tomates verdes (crudos), cilantro, chile, cebollita y aguacatito picado son deliciosos!!!
2006-12-17 05:27:37 · answer #1 · answered by Derie 5 · 0⤊ 0⤋
Ah pues mira muy facil....toma una tortilla, le pones frijoles refritos lo haces taco y lo metes en una canasta.
2006-12-15 12:12:37 · answer #2 · answered by Mairim 1 · 1⤊ 0⤋
hola!!!!!!!!
mira primero debes tener ya hechos frijoles refritos, o papa molidita
2.- pon un sartén con poco aseite y sofríe tortilla por tortilla solo que la caliente un poco mas el aceite
3.- después ponle frijoles o lo que les ballas a poner
4.- enrrollalos tacos en forma de quesadilla y listo!!!!!!!
ponlos en una canasta o haci en un plato pero que estén bien sudados cuando los sirbas provecho!!!!!!!!!!11
2006-12-15 12:22:50 · answer #3 · answered by GYNA 2 · 0⤊ 0⤋
Basicamente es meter un taco en una canasta. Es cierto.
Pero la tortilla que usas es frita o por lo menos la pasas por aceite caliente. Hay personas (supongo que depende de la región) que mojan la tortilla en una salsa antes de sofreirla.
El contenido del taco varia con las costumbres o regiones, no todos son de frijoles.
La canasta esta forrada por dentro con plastico, de modo que el vapor que generan los tacos, no escape de la canasta. Este es en realidad el truco de los tacos. El vapor ablanda la tortilla de maíz y le da esa apariencia y textura a los tacos.
2006-12-15 12:21:41 · answer #4 · answered by Javier 5 · 0⤊ 0⤋
tendrías que preguntarle al zapatero más cercano, suerte!!
2006-12-15 12:17:43 · answer #5 · answered by pato 7 · 0⤊ 0⤋