si,es la regla de los judios para comer,esta segun la biblia,especificamente el libro LEVITICO, aprovecha y le dics a tu invitado q porfavor LIBEREN PALESTINA
"Kosher" significa "comida adecuada, pura" según las leyes dadas por Dios:
No servir en la misma comida carne y productos de la leche (queso, helado...)
No mezclar café con leche.
Comer cordero, vaca, pollo... pero no comer cerdo ni mariscos...
2006-12-15 00:35:25
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answer #1
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answered by ? 5
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El Cashrut (del hebreo כַּשְׁרוּת, "correcto, apropiado"; aquello que cumple con los preceptos del cashrut es casher, כָּשֵׁר, conocido también por su pronunciación en yídish, kósher), es la parte de los preceptos de la religión judía que trata de lo que los practicantes pueden y no pueden ingerir, basado en los preceptos bíblicos de Levítico 11. Tales reglas, interpretadas y expandidas a lo largo de los siglos, determinan con precisión qué alimentos se consideran como puros, es decir, que están en cumplimiento con los preceptos de la religión, y cuáles no son casher; llamados en hebreo treifá, טְרֵפָה.
Usualmente se asocia la idea de cashrut con dos de las costumbres alimenticias de los judíos: la que establece que los cárnicos no deben ser consumidos al mismo tiempo que los lácteos; y la que prohíbe a los judíos comer carne porcina en cualquiera de sus formas (Levítico 11:7). Esta idea de lo que es casher es sólo parcialmente correcta, pues el concepto en realidad es mucho más vasto y se extiende a prácticamente todos los alimentos, y ciertamente, a esos mencionados anteriormente.
La etiqueta casher que reciben ciertos productos alimenticios, indica que dicho producto respeta los preceptos religiosos de la religión judía, y que es por lo tanto considerada como pura y apta para el consumo del practicante.
Alimentos explícitamente prohibidos
La Torá permite el consumo de los animales terrestres que tienen pezuñas hendidas y rumian (estas dos características deben darse al mismo tiempo). El cerdo, la liebre, el tejón, el camello y varios animales más no cumplen ese requisito, por lo tanto las reglas del cashrut establecen que no se deben consumir.
De los animales acuáticos, está permitido el consumo de los que tienen aletas y escamas (estas dos características deben darse al mismo tiempo). Por lo tanto, criaturas como las langostas, camarones, ostras y cangrejos están prohibidas.
En las aves, la distinción es menos clara, la Torá provee una lista explícita de aves impuras, sin explicar el porqué lo son. Aunque la mayoría son aves de rapiña o carroñeras, de modo que las interpretaciones rabínicas suelen colocar todas las aves de presa y de carroña entre las no casher.
Entre los insectos alados, algunos pocos están permitidos, como la langosta y el saltamontes, mientras que todo el resto de los insectos voladores están prohibidos. Asimismo lo están roedores, reptiles, anfibios e insectos rastreros.
Hay que notar que la prohibición se extiende a todos los productos derivados de las criaturas mencionadas anteriormente, tales y como los órganos, leche, huevos, etc.
Sacrificio casher
Las reglas del cashrut establecen también que los animales permitidos deben ser matados de cierta manera para ser consumibles. Los animales muertos de causas naturales, con enfermedades o defectos en sus órganos internos están prohibidos.
La matanza ritual o shejitá es efectuada por el shojet, y consiste en un corte profundo y uniforme en la garganta del animal, con un cuchillo perfectamente afilado y sin defectos. No es raro ver que el shojet y el rabino son una sola y misma persona.
Desangramiento
La Torá prohíbe explícitamente el consumo de sangre. De modo que los animales y sus carnes deben ser desangrados totalmente antes de ser consumidos. Los peces están exentos de esta regla.
La prohibición se extiende a otros alimentos: una mancha de sangre en un huevo lo convierte en no casher o treifá.
Grasas y órganos prohibidos
Ciertas partes de los animales considerados como casher están prohibidos, en particular, las grasas que se encuentran alrededor de los órganos vitales y del hígado, así como el nervio ciático. En algunas comunidades judías solamente se consumen los cuartos delanteros de los animales para evitar que se trate de carne o grasas que no son kosher. Fuente: www.hebrewnational.com
Separación de cárnicos y lácteos
La Torá expresa explícitamente y en varias oportunidades que "un cabrito no debe ser cocido en la leche de su madre" (Éxodo 23:19; Éxodo 34:26; Deuteronomio 14:21). Esta afirmación se extiende a la idea que los lácteos y los cárnicos provenientes de mamíferos no deben ser consumidos juntos. Aunque las fuentes rabínicas han extendido la prohibición también hacia los lácteos y las aves. Está permitido consumir pescado y lácteos, o huevos y lácteos al mismo tiempo.
La separación se aplica también para los utensilios utilizados para prepararlos. Se asume que la cocina perteneciente a una familia judía practicante tiene un juego de sartenes, cucharas, platos y hasta fregadero dedicados a los platillos hechos a base de lácteos, y otra completa para los cárnicos y aves.
La separación entre el consumo de unos y otros varía en función de la corriente del judaísmo a la que el comensal pertenezca, y de cual se consuma primero. Si se consumen carnes primero, se prohíbe el consumo de lácteos durante varias horas, pues se considera por tradición que las carnes suelen dejar residuos en los dientes.
Si se consume lácteos primero, para consumir carnes basta limpiarse la boca, y consumir algún alimento sólido como el pan. Salvo en el caso que el lácteo sea del tipo untuoso y deje residuos en los dientes.
Como con el resto de los alimentos, una cantidad ínfima de lácteo convierte a un platillo en completamente lácteo según las reglas del cashrut, igualmente con los cárnicos.
Utensilios
Los utensilios de cocina son también considerados dentro de las reglas del cashrut. Como se mencionó anteriormente, el contacto de cierta clase de alimento ( ya sea lácteo o cárnico) con los platos, cucharas, vasos, sartenes etc., los convierte en exclusivos para la clase de alimento que los toque. Cualquier utensilio (por ejemplo, para carnes) que llegue a entrar en contacto con la otra clase (los lácteos), se convierte en no casher e inapto para servir a la cocina.
Los observantes de la norma casher deben tener mucho cuidado para evitar que ambas clases de utensilios se arruinen mutuamente, Incluso al momento de lavarlos.
Productos de la vid
Debido a que en la elaboración del vino podría utilizarse algún ingrediente o aditivo considerado como no casher, para su consumo se requiere la certificacíon rabínica.
Lista de animales impuros
Esta es la lista de animales que son considerados impuros.
águila
buitre
camaleón
camello
caracol
cerdo
murciélago
cigüeña
cisne
cormorán
cuculidae
buitre quebrantahuesos
leporídae (liebre y conejo)
mochuelo
mustela nivalis
hurón
pelícano
ratón
sauria
topo
Otros animales impuros
abulón
almeja
ardilla
asno
ballena
caballito de mar
cacatúa
calamar
camarón
cangrejo
canguro
perro
cebra
cocodrilo
cuervo
delfín
elefante
erizo
estrella de mar
gato
guepardo
gusano
hormiga
langosta (crustáceo)
lince
lobo
loro
medusa
mono
ornitorrinco
oso
pantera
pingüino
rata
serpiente
tachyglossidae
tiburón
tigre
tortuga
wombat
zorro
2006-12-15 08:38:19
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answer #2
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answered by Trastolillo 7
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Tendras un invitado de esa RELIGION, no de esa raza... Si verdaderamente respeta las normas kosher, tal y como te han contestado antes que yo, lo tienes muy dificil. Lo unico que puedes hacer es preparar cosas vegetarianas sin huevo ni lacteos, por ejemplo falafel.
2006-12-15 09:38:06
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answer #4
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answered by ? 3
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Exacto asi como te explican.
Lo importante de los ingredientes es que en el caso de los animales permitidos estos deben de haber sido sacrificados (Matados) con el menor dolor posible, rapido para que no liberen adrenalina y no se contamine la carne. (sufrimiento)
Lo que esta prohibidisimo es el cerdo.
Existen lugares donde venden alimentos kosher carnes, semillas, etc. busca uno en tu cuidad o pais y sera mas facil.
y claro como te dicen el falafel no es judio.
ten cubiertos varios para diferentes comidas y listo.
aqui en mexico, d.f. hay muchas tiendas de productos kosher en polanco en la zona de restaurantes atras de garabatos, la curva. entre mazarik y emilio castelar.
Saludos y suerte
Bye
2006-12-15 08:53:54
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answer #5
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answered by camachesco 4
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ok primero que todo Falafell no es judio , es arabe pero para el caso da igual
Las normas cosher son un conjunto de recomendaciones de la Torah para vivir de acuerdo con Dios
Para esto necesitas cocinar en ollas solo para carnes y otras solo para lacteos los utencilios como cucharones , espatulas revolvedores deben ser diferenciados al igual que las ollas no puedes usar la misma cuchara o cubiertos para comer queso y otro dia comer carne con ellos
Dentro de lo que es el plato no pueden comer ningun tipo de mariscos ,, ningun pez que no tenga escamas , no pueden comer puerco o derivados de el. se que cordero si comen lo que no estoy seguro es que puedan comer conejos .
pero una de las cosas mas importantes es que la leche no puede ir con ninguna carne , nosotros que somos aficionados a las quesoburguesas recuerda eso bien
Saludo s
2006-12-15 08:44:08
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answer #6
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answered by san.diaz 4
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