2006-12-14 01:19:01 · 8 respuestas · pregunta de Anonymous en Ciencias y matemáticas ➔ Química
Es la ultima parte del proceso de fabricacion, un barboteo dosificado de dioxido de carbono en estado liquido, es por ello que las sodas, y las bebidas burbujeantes, deben GUARDARSE en frio, para que no escape el CO2.
2006-12-14 17:14:37 · answer #1 · answered by Anonymous · 4⤊ 0⤋
Se añade en las botellas una vez llenas y en un ambiente a presión para que el C02 no se vaya. una vez añadido se cierra la botella y a la nevera o frigorífico
2006-12-15 04:06:44 · answer #2 · answered by Pepone 2 · 0⤊ 0⤋
Se homogeneiza mediante procesos químicos oxigeno, hidrógeno, nitrógeno entre otros gases.
2006-12-14 10:02:30 · answer #3 · answered by proyecto_educar 3 · 0⤊ 0⤋
En la elaboración de todas las bebidas gaseosas, se utilizan ingredientes y aditivos permitidos por el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA). En efecto, el agua utilizada es debidamente tratada a través de procesos físicos y/o químicos, de manera que quede apta para ser utilizada en la elaboración del jarabe simple, que consiste en agua más azúcar. A este jarabe simple se le adicionan los saborizantes, acidulantes y preservantes dándole a la bebida características especiales y diferenciadoras.Esta mezcla es enviada por bombas a equipos dosificadores que la mezclan con más agua y luego ésta pasa al carbonatador dónde se le agrega el anhídrido carbónico que le incorpora las burbujas necesarias para tener la sensación refrescante propia de las bebidas gaseosas.Inmediatamente después la bebida resultante es transferida a una máquina llenadora, donde la bebida puede ser envasada en botellas de vidrio, plásticas retornables o no retornables, o en latas. La bebida envasada, tapada, etiquetada y codificada es enviada hacia las empacadoras que pueden ser túneles de termocontracción o encajonadoras en el caso de las botellas retornables, quedando así, las bebidas listas para ser transportadas a los diferentes puntos de venta.
El dioxido de carbono es el gas inodoro e incoloro que aporta el burbujeo característico de las bebidas carbonatadas. Está presente en la respiración de todos los seres vivos y las plantas lo utilizan para producir oxígeno. Cuando se abre una lata o se destapa una botella, el sonido burbujeante lo genera el leve escape de este gas, que se produce por el sorpresivo cambio de presión que se genera.El dióxido de carbono se añade al final del proceso de fabricación de las bebidas, previo al sellado de los envases.
2006-12-14 09:38:25 · answer #4 · answered by Naty 7 · 0⤊ 0⤋
Muy buena pregunta.
¿Puedo añadir una?
¿Por qué cuando la botella está cerrada no salen burbujitas y cuando la viertes en un vaso entonces si?
Tengo una leve idea, pero me gustaría saber la opinión de alguien que maneje el tema.
2006-12-14 09:34:57 · answer #5 · answered by Pepitapulgarcita 5 · 0⤊ 0⤋
El gas que llevan es CO2 pero tu lo que añades a las bebidas es H2CO3, que mantiene un equilibrio dando CO2 y H2O... y es ese CO2 el que se desprende al abrir las botellas... no se si me explique bien...
2006-12-14 09:23:42 · answer #6 · answered by Gallega 5 · 1⤊ 1⤋
no estoy tan seguro de coincidir con gallega.
sali con una jefa de planta de una embotelladora. y me conto que lo disuelven en la bebida a muy bajas temperaturas y altas presiones.
la cola no se congela igual que el hielo. lo hace a mas baja temperatura.
cuando el liquido esta helado, retiene mas CO2, ademas lo inyectan a presion.
2006-12-14 09:30:50 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
No!!!!!!!!! tu si? que intelijente nino me dises komo!!!!!!!!
2006-12-14 09:33:36 · answer #8 · answered by Sexi Monarkita 5 · 0⤊ 2⤋